Aguarde...

Vatapá


Ingredientes

  • 6 pães frescos ou amanhecidos
  • 200 g de amendoim torrado e sem casca
  • 200 g de castanha de caju torrada
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 200 g de camarão defumado ou seco dessalgado
  • Sal a gosto
  • 1 pedaço de gengibre
  • 1 coco seco ralado, separando o leite do coco em um pano e um pouco de água
  • 50 ml de azeite de dendê
  • 1 pimenta malagueta pequena (opcional)
  • Farinha de trigo, se necessário

Modo de preparo

Coloque o pão de molho na metade do leite de coco e reserve a outra metade.
Coloque no liquidificador os ingredientes, o amendoim, a castanha de caju, a gengibre, as cebolas, o camarão seco e o sal. Triture todos os ingredientes, e acrescente o pão que estava de molho aos poucos.
Leve ao fogo e vá adicionando o coco ralado, o restante do leite de coco e o azeite de dendê, acerte o sal. Não pare de mexer, terá que atingir o ponto de consistência de uma pasta firme.
Se ficar ralo acrescente um pouco de farinha de trigo.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Farofa de maracujá com castanha de caju
Farofa de maracujá com castanha de caju
Dry Veloso
Dry Veloso
Bolo de farinha de milho
Bolo de farinha de milho
Brigadeirao:
Brigadeirao:
Cobertura de geléia para bolos
Cobertura de geléia para bolos
Lombo de Porco Agridoce
Lombo de Porco Agridoce
Javali ao forno com pappardelli
Javali ao forno com pappardelli
Lasanha Especial Light
Lasanha Especial Light
Costela de tambaqui com alecrim
Costela de tambaqui com alecrim
Molho agridoce
Molho agridoce
Camarão com alho poró
Camarão com alho poró
Molho picante
Molho picante
Neiman marcus cookies house recipe
Neiman marcus cookies house recipe
Almôndegas caprichadas
Almôndegas caprichadas
molho pra maionese com ovos cozidos
molho pra maionese com ovos cozidos
Canapés de cebola
Canapés de cebola
Broinhas de Amendoim
Broinhas de Amendoim
Molho para salada leve com yogurte
Molho para salada leve com yogurte
Fermento Natural para Pão
Fermento Natural para Pão
Panqueca de Chocolate
Panqueca de Chocolate