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Vatapá de frango (sem camarão)


Ingredientes

  • · 500g de coxa
  • · 2 cubinhos de caldo de galinha
  • · 4 paes amanhecidos picados
  • · 2colheres de azeite
  • · 2 cebolas picadas
  • · 1tomate sem pele picado
  • · 1peito de frango picado
  • · 1 xicara de leite de coco

Modo de preparo

Cozinhe as coxas com caldo de galinha dissolvido em agua fervente.
Desosse e corte em pedacos e reserve. Aqueca o azeite e refogue a cebola e o tomate.
Junte o peito misture e acrescente o outro caldo com o pão.abaixe o fogo tampe e deixe cozinhar.
Junte o leite de coco ao frago em pedacos mexendo ate engrossar de pois misture as coxas.


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