Aguarde...

Vatapá a Mary


Ingredientes

Vatapá a Mary - 2 kg de filé de peixe
- 2 kg de camarão médio
- 2 pães: francês ou massa fina dormidos
- 1 litro de leite
- 1 garrafa pequena de leite de coco
- 1/2 xícara de chá de azeite de dendê
- 3 cebolas grandes
- 2 cabeças de alho
- 3 maços de coentro
- 3 de cebolinha
- 3 pimentões grandes verdes
- 6 tomates grandes bem maduros
- 1 colherinha de café (rasa) de pimenta do reino
- 1 colherinha de café de cominho (rasa)
- sal a gosto
- 1/2 copo de azeite de oliva
- Vinagre

Coloque o leite de gado numa panela, com um pouco de sal e os pães picados e reserve. Noutra panela coloque três colheres de sopa de azeite de oliva com quatro dentes de alho picados e 1 cebola picada Deixe dourar. Em seguida coloque um pimentão picado pequenininho e 3 tomates idem. Coloque mais 1/2 colherinha de pimenta do reino e mais 1/2 colherinha de cominho. Logo em seguida
despeje mais ou menos dois dedos de copo americano de vinagre. Deixe secar um pouco e coloque um molho de coentro e outro de cebolinha bem picadinha. Sal a gosto.Em seguida coloque os filés de peixe, mexendo e virando e abafe para cozinhar bastante. Desligue o fogo. Noutra panela coloque três colheres de sopa de azeite de oliva, mais três dentes grandes de alho picados, mais dois cebolas e todos os demais ingredientes iguais ao peixe de em seguida coloque o camarão Deixe cozinhar por pouco tempo. Reserve. Quando o peixe esfriar um pouco junte ao pão com leite, passe no liquidificador volte para a panela maior e junte o camarão para cozinhar por 1 hora. Quando faltar 5 minutos para 1 hora, coloque uma garrafinha de leite de coco e o azeite de dendê mexendo por mais 5 minutos. Servir com arroz branco.

Modo de preparo

Vatapá a Mary - 2 kg de filé de peixe
- 2 kg de camarão médio
- 2 pães: francês ou massa fina dormidos
- 1 litro de leite
- 1 garrafa pequena de leite de coco
- 1/2 xícara de chá de azeite de dendê
- 3 cebolas grandes
- 2 cabeças de alho
- 3 maços de coentro
- 3 de cebolinha
- 3 pimentões grandes verdes
- 6 tomates grandes bem maduros
- 1 colherinha de café (rasa) de pimenta do reino
- 1 colherinha de café de cominho (rasa)
- sal a gosto
- 1/2 copo de azeite de oliva
- Vinagre

Coloque o leite de gado numa panela, com um pouco de sal e os pães picados e reserve. Noutra panela coloque três colheres de sopa de azeite de oliva com quatro dentes de alho picados e 1 cebola picada Deixe dourar. Em seguida coloque um pimentão picado pequenininho e 3 tomates idem. Coloque mais 1/2 colherinha de pimenta do reino e mais 1/2 colherinha de cominho. Logo em seguida
despeje mais ou menos dois dedos de copo americano de vinagre. Deixe secar um pouco e coloque um molho de coentro e outro de cebolinha bem picadinha. Sal a gosto.Em seguida coloque os filés de peixe, mexendo e virando e abafe para cozinhar bastante. Desligue o fogo. Noutra panela coloque três colheres de sopa de azeite de oliva, mais três dentes grandes de alho picados, mais dois cebolas e todos os demais ingredientes iguais ao peixe de em seguida coloque o camarão Deixe cozinhar por pouco tempo. Reserve. Quando o peixe esfriar um pouco junte ao pão com leite, passe no liquidificador volte para a panela maior e junte o camarão para cozinhar por 1 hora. Quando faltar 5 minutos para 1 hora, coloque uma garrafinha de leite de coco e o azeite de dendê mexendo por mais 5 minutos. Servir com arroz branco.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Torta Fria de Falso Camarão
Torta Fria de Falso Camarão
Doce de goiaba em calda
Doce de goiaba em calda
Bolinha de Queijo
Bolinha de Queijo
Bolo de Pêssegos com Especiarias
Bolo de Pêssegos com Especiarias
Camarão na Moranga
Camarão na Moranga
Coxinha de Batata
Coxinha de Batata
Torta de mortadela
Torta de mortadela
Calzone
Calzone
Granfininhos
Granfininhos
pudin pinã colada com calda de abacaxi
pudin pinã colada com calda de abacaxi
Filé de Badejo com Frutos do Mar
Filé de Badejo com Frutos do Mar
torta de limão
torta de limão
Frango com Cerveja Preta
Frango com Cerveja Preta
Pe de Moleque de Leite Moça...
Pe de Moleque de Leite Moça...
Gunkan Flambado
Gunkan Flambado
Charlote de Damasco
Charlote de Damasco
Hambúrguer de batata
Hambúrguer de batata
Arroz Integral Chinês
Arroz Integral Chinês
Cup Candie
Cup Candie
Minipizza
Minipizza