Aguarde...

Torta Vienense de Chocolate


Ingredientes

  • Para a massa:
  • 1 pacote de bolacha maisena de chocolate
  • 60 g de manteiga derretida
  • (se você não encontrar essa bolacha, use a bolacha de
  • maisena comum e acrescente 6 colheres (sopa) de chocolate em
  • pó para cada pacote utilizado).
  • Para a mousse:
  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 1 lata de creme de leite sem soro gelado
  • 4 gemas
  • 4 claras
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • Raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo

Para a massa:

Moa 1 pacote de bolacha maisena de chocolate no processador de
alimentos (ou no liquidificador) até virar uma farinha.
Junte 60 g de manteiga derretida até umedecer a farofa.
Forre o fundo de uma forma de aro removível (26 cm de diâmetro x
5 cm de altura) com a massa de biscoito. Leve ao forno médio a
180ºC por cerca de 15 min. Deixe esfriar.

Para a mousse:

Derreta 200 g de chocolate meio amargo em banho-maria ou no
microondas.
Acrescente 1 lata de creme de leite sem soro gelado.
Misture bem e reserve. Bata 4 gemas com 4 colheres (sopa) de
açúcar até ficar um creme fofo e reserve.

Bata 4 claras em neve com 4 colheres (sopa) de açúcar e reserve.
Misture na mão o chocolate derretido com o creme, as gemas e as
claras batidas. Reserve.

Cubra a massa de bolacha com a mistura dos cremes.
Leve à geladeira por cerca de 2 h.

Retire da geladeira e decore com raspas de chocolate.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Beijinho de Coco...
Beijinho de Coco...
Pappardelle de atum fresco com molho de alcaparras
Pappardelle de atum fresco com molho de alcaparras
Tainha Recheada com Farofa de Camarão
Tainha Recheada com Farofa de Camarão
Torta de frutas laqueadas
Torta de frutas laqueadas
Rosbife com creme de mandioquinha
Rosbife com creme de mandioquinha
Beringela a Minha Moda
Beringela a Minha Moda
Doce de banana diferente
Doce de banana diferente
Pizzas para o feriado
Pizzas para o feriado
Pãezinhos de goiaba
Pãezinhos de goiaba
Massa da Claudete
Massa da Claudete
Bolo alpino
Bolo alpino
Doce de Banana
Doce de Banana
Bignets - sonhos
Bignets - sonhos
Pão Sírio da Shirlei
Pão Sírio da Shirlei
Torta de amor de baba de moça
Torta de amor de baba de moça
Torta de Legumes no Liquidificador
Torta de Legumes no Liquidificador
Pão italianao
Pão italianao
Bolo Crocante
Bolo Crocante
Tender com purê de maçã
Tender com purê de maçã
Sorvete da Bety
Sorvete da Bety