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Torta Sorvete


Ingredientes

  • Para a massa:
  • 6 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 xícara (chá) de açúcar (160 g)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (120 g)
  • 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Garoto (27 g)
  • ½ colher (café) de sal
  • 500 g de sorvete (crocante, creme, nozes, etc.)
  • 100 g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto picada

Modo de preparo

. Bata as claras até formar picos leves, junte o açúcar e continue a bater até ficar em ponto de neve firme. Acrescente as gemas uma a uma, e bata por mais 5 minutos. Peneire a farinha junto com o chocolate em pó e misture com as gemas delicadamente com auxílio de um pão duro. Despeje a massa em uma forma redonda (24 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e asse em forno médio (180oC) previamente aquecido por cerca de 30 minutos ou até que, ao colocar um palito no centro, ele saia limpo. Desenforme e deixe esfriar.

2. Faça uma cavidade no centro do bolo, deixando uma lateral com cerca de 3 cm de espessura. Misture a massa que foi retirada com o sorvete e torne a cobrir o bolo.

3. Para decorar, derreta o chocolate branco. Despeje sobre a borda da torta e leve ao freezer por cerca de 3 horas ou até ficar firme. Sirva gelado.


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