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Torta Mousse de Maracujá


Ingredientes

  • Massa
  • 1 pacote de biscoito de leite
  • 100g de margarina Qualy
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
  • Recheio
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 medida (da lata) de suco de maracujá concentrado
  • 2 claras
  • Cobertura
  • 1/2 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
  • 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Massa

Bata os biscoitos no liqüidificador, aos poucos, até obter uma farofa fina. Coloque-a em uma tigela, junte a margarina, a essência de baunilha e misture até obter uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma média de aro removível (24cm de diâmetro) com a massa de biscoito e reserve.

Recheio

Junte seis colheres (sopa) de água fria à genatina e leve ao fogo, até dissolver. Bata no lqüidificador o leite condensado com o suco de maracujá, a gelatina dissolvida e reserve. Bata as claras em ponto de neve e misture-as delicadamente ao creme de maracujá. Coloque a mousse sobre a massa de torta e leve à geladeira por cerca de 1 hora.

Cobertura

Junte uma colher (sopa) de água à gelatina e leve ao fogo, até dissolver. Misture o suco de maracujá com uma xícara (chá) de água, o açúcar, a gelatina dissolvida e leve à geladeira até omeçar a endurecer. Retire da geladeira, coloque a gelatina de maracujá sobre a mousse e retorne à geladeira por cerca de 4 horas.

Dicas

- Se desejar, substitua o suco concentrado por polpa de maracujá batida com um pouco de água e passada ela peneira. - Você também pode utilizar as sementes de maracujá na geltina que vai ser colocada sobre a torta.

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