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Torta fácil de frango ao azeite e queijo


Ingredientes

  • Recheio:
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola média em cubos pequenos
  • 1 tomate grande em em cubos pequenos
  • 300g de peito de frango desfiado
  • 200g de mussarela
  • 1 lata de creme de leite
  • Massa:
  • 2 xícaras e chá de leite
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de chá de azeite
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de ermento em pó

Modo de preparo

RECHEIO:
Aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar.
Junte o tomate e o frangoe cozinhe até secar.
reserve.

MASSA:
ferva o leite e dissolva o cubo de caldo de galinha. Deixe esfriar.
Transfira para o copo do liquidificador e junte os 3 ovos, o azeite, o queijo ralado, a farinha de trigo e o fermento.
Bata até homogeneizar. Despeje parte da massa em uma forma untada (óleo, azeite ou manteiga) e cubra com o recheio.
Espalhe 200g de mussarela fatiada e 1 lata de creme de leite.
cubra com o restante da massa e povilhe 2 colheres de sopa de queijo parmesao ralado grosso.
leve ao forno pré aquecido e sirva quente.
Hummmmm!!!!


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