Aguarde...

Torta de ricota com peru


Ingredientes

  • Massa
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 100 g de mix de grãos de aveia, amaranto, quinua, linhaça, centeio, gérmen de trigo e cevada
  • 150 g de manteiga gelada em cubos
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de sal
  • Recheio
  • 350 g de ricota fresca passada pela peneira
  • 3 gemas
  • 1 ovo 1 colher (chá) de sal
  • 120 g de peito de peru fatiado e picado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo


Massa
Em uma tigela média, coloque a farinha de trigo, os grãos e a manteiga. Misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa. Acrescente o ovo e o sal e misture até formar uma massa homogênea. Coloque dentro de um saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Abra a massa com o auxílio de um rolo em uma mesa enfarinhada e passe-a para uma forma de torta redonda (27 cm de diâmetro por 3,5 cm de altura). Fure-a com um palito e asse em forno médio pré-aquecido (180ºC), por cerca de 15 minutos, somente o suficiente para a massa assar sem dourar.

Recheio
Misture em uma tigela grande a ricota, as gemas o ovo, o sal, o peito de peru e o leite. Coloque o recheio sobre a massa pré-assada. Polvilhe o queijo por cima e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por mais ou menos 35 minutos, ou até dourar.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Pescada a dorê
Pescada a dorê
Biscoito de Pimenta
Biscoito de Pimenta
pastel de nata
pastel de nata
Molho de alho poró
Molho de alho poró
Bacalhau ao Molho de Camarão
Bacalhau ao Molho de Camarão
Canjica Branca Iyalodê
Canjica Branca Iyalodê
Arenque com Batatas
Arenque com Batatas
Pé de Moleque com chocolate
Pé de Moleque com chocolate
Torta de Maçã
Torta de Maçã
califórnia
califórnia
Mousse de maracujá
Mousse de maracujá
Creme de limão
Creme de limão
Rocambole de Arroz
Rocambole de Arroz
Abobrinha à Libanesa
Abobrinha à Libanesa
Canelone Catalão
Canelone Catalão
Pastilhas De Mel E Gengibre
Pastilhas De Mel E Gengibre
Frango no guarana
Frango no guarana
Bolo de Cacau com Calda de Cereja e Chocolate (vegan)
Bolo de Cacau com Calda de Cereja e Chocolate (vegan)
Frango de panela
Frango de panela
Barrinha de cereal
Barrinha de cereal