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Torta De Ricota Com Maracujá


Ingredientes

  • Massa
  • 1 pacote de biscoito leite Zabet (400 g)
  • 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
  • Recheio
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 latas de leite condensado
  • 5 xícaras (chá) de ricota
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) manteiga ou margarina,derretida
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de suco de maracujá, sem açúcar
  • Cobertura
  • 3 maracujás
  • 5 colheres de (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • Para decorar
  • 2 pacotes de palito chocolate Zabet (120 g

Modo de preparo

Prepare a massa levando ao processador os biscoite de leite e bata até obter uma farofa. Despeje numa tigela funda, junte a manteiga ou margarina e amasse bem com os dedos. Forre o fundo de uma forma desmontável (25cm de diâmetro) e reserve. Recheio: Coloque no liquidificador todos os ingredientes e bata por 3 minutos. Despeje a mistura na massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher. Leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos. Reserve. Cobertura: Numa panela pequena, acrescente a polpa de maracujá com as sementes, o açúcar, o amido de milho, 1 xícara (chá) de água e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até que a calda fique consistente. Desligue o fogo e reserve. Desenforme a torta, cubra com a cobertura e decore as laterais com os palitos de chocolate. Sirva a seguir.


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