Envie sua receita

Torta de Papas

Ingredientes

Massa
500 gr de batata cozida(s) e espremida(s)
quanto baste de sal
quanto baste de noz-moscada
2 unidade(s) de ovo batido(s)
Recheio
1 unidade(s) de cebola picada(s)
300 gr de contrafilé picado(s)
quanto baste de azeitona verde
300 ml de molho de tomate
quanto baste de noz-moscada
quanto baste de cominho
quanto baste de açúcar
1 dente(s) de alho picado(s)
Montagem
quanto baste de queijo ralado

Modo de preparo

Massa

Misture tudo até formar um purê frio. Reserve.

Recheio

Em uma panela coloque um pouco de óleo para aquecer e em seguida junte a cebola e deixe ficar transparente.
Depois junte a carne, o cominho, o sal, a noz-moscada, a páprica doce, o alho picado e o molho de tomate Levante o fogo e adicione a salsinha e o açúcar. Deixe apurar.

Montagem

Unte um refratário com azeite e depois coloque uma camada de purê, depois coloque o recheio, depois coloque pedaços de azeitonas e por último cubra com o restante do purê de batatas. Coloque por cima o restante do ovo batido, fure a torta com um garfo e polvilhe o queijo ralado. Leve para gratinar.
Esta torta acompanha salada de endivias e folhas.