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Torta de maracujá com chocolate meio amargo e branco


Ingredientes

  • Massa
  • 1 pacote de biscoito de maisena triturado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida, sem dourar
  • Recheio
  • 1 barra de chocolate branco
  • 1 caixa de creme de leite
  • Recheio trufado
  • 1 barra de chocolate meio amargo
  • 1 caixa de creme de leite
  • Mousse
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 e 1/2 latas de suco de maracujá concentrado (sem água ou açúcar)
  • 1 envelope de gelatina sem sabor já diluída em banho-maria

Modo de preparo

Massa

Junte o biscoito triturado e a manteiga, misture bem
Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda com aro removível
Leve ao forno pré-aquecido e deixe por 10 minutos
Retire e deixe esfriar (para que fique crocante)

Recheio

derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas (1 1/2 minuto em potência máxima)
Com ele ainda quente, misture o creme de leite até ficar homogêneo, cubra a massa que já estará fria e leve para gelar por mais ou menos 5 minutos (enquanto prepara o outro recheio)

Recheio trufado

derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas (2 minutos em potência máxima) com ele ainda quente, misture ao creme de leite até ficar homogêneo
Retire o refratário da geladeira e coloque sobre o primeiro recheio que já está consistente
Retorne-o à geladeira para gelar por mais 5 minutos (enquanto prepara a mousse)

Mousse

Bata todos os ingredientes até obter a consistência de mousse
Retire o refratário da geladeira e cubra com o creme
Deixe gelar por aproximadamente 6 horas

Dicas

A decoração poderá ser feita das seguintes formas: com as sementes do maracujá; com raspas de chocolate branco e preto; ou sem nada, também fica bonito.

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