Aguarde...

Torta de mandioca com carne seca


Ingredientes

  • 500 g de carne seca (charque)
  • 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 400 g de massa para pastel
  • 2 tomates picados
  • 2 cebolas grandes picadas
  • Margarina para untar
  • 1 gema para pincelar
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Deixe a carne seca de molho em água por 12 horas, trocando a água umas 3 vezes.

Escorra, coloque na panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 30 minutos.

Após o cozimento retire da panela, deixe esfriar, desfie a carne e reserve.

Bata no liquidificador a mandioca, o leite, os ovos, o queijo parmesão, sal e pimenta do reino.

Unte uma assadeira e forre o fundo e as laterais com uma camada da massa de pastel.

Ponha sobre esta massa o creme de mandioca batido no liquidificador, distribua por cima deste creme uma camada de carne desfiada, do tomate e da cebola.

Vá alternando as camadas até terminar.

Cubra essas camadas com massa de pastel.

Passe a gema na peneira, pincele a massa e polvilhe com queijo parmesão ralado

Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Tainha Na Brasa:
Tainha Na Brasa:
Creme Delicioso de Abacaxi
Creme Delicioso de Abacaxi
Biscoito de Nata
Biscoito de Nata
Filé ao Molho de Salsão
Filé ao Molho de Salsão
Bolo de Macaxeira com Queijo Ralado
Bolo de Macaxeira com Queijo Ralado
Creme de chocolate( Ganache)
Creme de chocolate( Ganache)
Canapés de salpicão
Canapés de salpicão
Massa básica para bolo
Massa básica para bolo
Bolo de Banana
Bolo de Banana
Cuzcuz Paulista
Cuzcuz Paulista
bolo de cenoura suiço
bolo de cenoura suiço
Pìzza Frita com Brócolis
Pìzza Frita com Brócolis
risoto de polvo
risoto de polvo
Blue lady
Blue lady
Estrogonofe de Nozes
Estrogonofe de Nozes
Molho de Macarrão
Molho de Macarrão
Bolinho de peixe com castanha e pimenta
Bolinho de peixe com castanha e pimenta
Ají de Galinha ( Escondida )
Ají de Galinha ( Escondida )
Cuca de uva
Cuca de uva
enroladinho de salsicha
enroladinho de salsicha