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Torta de Bolacha com Creme de Manteiga


Ingredientes

  • 400g de manteiga sem sal
  • 3 gemas
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 1/2 pacotes de bolacha tipo maisena
  • chocolate granulado para decorar
  • quanto baste de leite para umedecer as bolachas

Modo de preparo

Leve a manteiga com as gemas à batedeira e, enquanto bate, vá juntando o leite condensado, em fio, até formar um creme consistente e com sabor análogo ao do chantilly
No fundo de um refratário, coloque uma camada do creme.
Umedeça as bolachas, uma a uma, mergulhando-as ligeiramente no leite e arrumando-as em seguida sobre o creme.
Deixe um espaço entre as bolachas (aproximadamente meio centímetro) para que o doce não fique em bolachado.
Coloque outra camada de creme e arrume mais uma camada de bolachas, de modo que fiquem perpendiculares à camada anterior e assim sucessivamente.
O artifício de inverter a posição das bolachas é para evitar de servir fatias só com creme.
Termine a torta com a última camada de creme e decore com o granulado de chocolate.
Leve à geladeira para gelar antes de servir.

Dicas

Substitua a manteiga por margarina sem sal (500g, à temperatura ambiente) e terá também um ótimo creme. Pode substituir o granulado por raspas de chocolate ou bombons fatiados. Se preferir, use bolacha Maria. Nunca experimentei e nem pretendo, mas quem tiver medo das gemas cruas que as retire da receita mas coloque uma colher de sobremesa de amido de milho para dar consistência, é só bater junto com o creme.

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