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Torta de Amora da Tata


Ingredientes

  • Massa:
  • Ingredientes:
  • ½ xícara de trigo;
  • 2 colheres de sopa de açúcar;
  • 1 ovo;
  • 3 colheres de sopa de margarina sem sal;
  • 1 colher de chá de Royal;
  • 1 colher de chá de essência de baunilha.
  • Creme:
  • Ingredientes:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 gema
  • 250 ml de leite;
  • 1 colher de sopa de amido de milho;
  • 1 colher de sopa de margarina Qualy
  • 30 g de chocolate branco ralado
  • Geléia de amora:
  • *Pode se usar geléia pronta (250 g)
  • Ingredientes:
  • 200 g de amoras;
  • 4 colheres de sopa de açúcar;
  • Água o suficiente.
  • Outros ingredientes:
  • 200 ml de chantili batido.
  • Amoras para decorar

Modo de preparo

Massa:
Coloque todos os ingredientes em uma tigela, amasse com a ponta dos dedos até unir e formar uma bola, cubra com filme plástico e leve a geladeira por 30 min. Pegue uma forma de 25 cm de diâmetro própria para tortas, com fundo removível, e forre com a massa, o fundo e as laterais
Faça pequenos furos na massa,(laterais e fundo) com um garfo
Para que não estufe enqunto está assando.

Leve em forno pré-aquecido por 30 min., a 170 ºC.
Ou até que esteja dourada

Creme:

Modo de preparo:
Em uma panela coloque leite condensado, a gema a margarina e o amido diluído no leite. Cozinhe em fogo brando até engrossar, retire do fogo e ainda com o creme quente acrescente o chocolate ralado e misture até ficar lisinho. Reserve

Geléia de amora:
*Pode se usar geléia pronta (250 g)
Ou:
Modo de preparo:
Em uma panela coloque as amoras, o açúcar, e a água suficiente para cobri-las, cozinhe em fogo brando até reduzir bem, deixe esfriar e reserve.

Montagem:
Com a massa da torta estando fria coloque o creme, em cima do creme a geléia de amora, espalhando delicadamente, cubra com chantili batido. Decore com amoras inteiras.


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