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Torta de Amendoim e Chocolate


Ingredientes

  • 1 pacote de biscoito de aveia e mel ou outro de sua preferência
  • 4 colheres (sopa) de manteiga amolecida
  • 3 colheres (sopa) de amendoim torrado
  • Recheio
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
  • Cobertura
  • 1 tablete de chocolate ao leite (170g),
  • 1 tablete de chocolate meio amargo (170g)
  • 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Triture os biscoitos com o amendoim,no processador ou liquidificador, até virar uma farinha.
Misture a manteiga aos poucos, e vá amassando com as mãos, até que vire uma farofa úmida.
Forre o fundo e os lados de uma forma pequena de fundo removível, apertando bem.
Reserve.

Recheio

Misture bem e leve ao micro-ondas por cerca de 4 a 6 minutos, em potência alta, retirando a cada minuto e mexendo bem até que comece a soltar do fundo (ponto de brigadeiro mole).
Despeje na forma com cuidado e espalhe.

Cobertura

Misture o creme de leite e o chocolate, em pedacinhos, e leve ao micro-ondas em potência média, mexendo a cada minuto, até derreter todo o chocolate e formar um creme espesso e brilhante (cuidado para não passar do ponto, mesmo que ainda tenha pedacinhos de chocolate é só mexer bem até dissolver).
Se quiser acrescente rum, licor (1 colher (sopa)) ou essência de baunilha (1 colher (café)) a gosto.
Espalhe sobre a torta com cuidado.
Decore com grãos ou farelo de amendoim (opcional).
Leve à geladeira por 3 horas.


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