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Torta de abacaxi


Ingredientes

  • massa
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 100g de margarina ou manteiga
  • 4 ovos (claras separadas)
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • calda
  • 2 xícara (chá) de açúcar
  • ½ abacaxi cortado em fatias

Modo de preparo

Calda:

derreta o açúcar em uma assadeira redonda (faça um caramelo).

Retire do fogo.

Corte o abacaxi em fatias e distribua sobre a calda.

Reserve.

Massa:

na vasilha da batedeira, coloque o açúcar, as gemas e a manteiga e misture.

Junte o leite e a bata até obter um creme homogêneo, desligue.

Adicione a farinha e bata novamente, desligue.

Adicione as claras em neve e mexa para se agregar aos demais ingredientes.

Adicione o fermento.

Coloque a massa obtida na assadeira reservada.

Leve ao forno pré-aquecido 180°c até dourar.

Desenforme quente para não grudar.

Dica: substitua o abacaxi por banana ou maçã.


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