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Torta Crocante de Alho Poró


Ingredientes

  • 200g de biscoito água e sal
  • 100g de margarina Qualy
  • 1 colher ( sopa ) de queijo parmesão ralado
  • Recheio
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 2 xícaras (chá ) de alho poró picado
  • 1 xícara ( chá ) de leite
  • 2 colheres ( sopa ) de farinha de trigo
  • sal a gosto
  • cheiro verde a gosto

Modo de preparo

No processador, bata os biscoitos junto com a margarina e o queijo.
Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível ( 22 cm) com 3/4 da farofa de biscoito.
Reserve.

Recheio

Para o recheio, aqueça o azeite e doure a cebola.
Junte os tomates, o alho poró e refogue por 3 minutos.
Junte a farinha de trigo dissolvida no leite e mexa até obter um creme.
Tempere com o sal e acrescente o tempero verde.
Coloque o recheio frio sobre a farofa, dentro da forma.
Com o restante da farofa, cubra a torta.
Asse em forno pré aquecido ( 180ºc) até dourar.
Desenforme fria.


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