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Torta Cassata


Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de água
  • 3 ovos separados
  • 1 lata (medida do leite condensado) de leite de vaca
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de bolacha maisena
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 lata de creme de leite gelado sem soro

Modo de preparo

1ª CAMADA:
Numa panela coloque o leite condensado, o leite e as gemas Misture bem e leve ao fogo até levantar fervura sem parar de mexer. Retire do fogo.
Forre um refratário retangular grande com as bolachas e sobre elas despeje o creme ainda quente. Reserve.
2ª CAMADA:
Coloque numa panela a água, 3 colheres de açúcar, o chocolate e o amido de milho.
Misture bem e leve ao fogo até engrossar levemente, mexendo sempre.
Despeje sobre a camada anterior. Reserve.
3ª CAMADA:
Na tigela da batedeira, coloque as 3 claras e bata até obter o ponto de neve. Junte 3 colheres de açúcar.
Adicione a lata de creme de leite gelado e sem soro. Bata mais alguns segundos.
Distribua sobre a cassata e leve ao congelador por no mínimo 1 hora.

Dicas

Sobre a última camada pode-se acrescentar chocolate granulado ou calda de sorvete fazendo desenhos ou creme de chantillly, depende do gosto.

Álbum (1)

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Mousse Rosada
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Abacaxi cozida em calda de mascavo
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Pipoca doce
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Empadao de carne seca
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Mantequillas
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Farfalle com ragú de ossobuco e porcine
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creme de camarão
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Folar
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Batatas Assadas no Microondas
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Frango a Valenciana
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Badejo Tropical
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Massa Leve
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Polenta grelhada à italiana
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Bolo de chocolate
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bolo para mamae
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Arroz integral com ervilhas frescas
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Filetto à Treviatto
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Cambucu com Dois Molhos
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Filé com Alcaparras
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Pizza de Calabresa
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