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Torta Cassata


Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de água
  • 3 ovos separados
  • 1 lata (medida do leite condensado) de leite de vaca
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de bolacha maisena
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 lata de creme de leite gelado sem soro

Modo de preparo

1ª CAMADA:
Numa panela coloque o leite condensado, o leite e as gemas Misture bem e leve ao fogo até levantar fervura sem parar de mexer. Retire do fogo.
Forre um refratário retangular grande com as bolachas e sobre elas despeje o creme ainda quente. Reserve.
2ª CAMADA:
Coloque numa panela a água, 3 colheres de açúcar, o chocolate e o amido de milho.
Misture bem e leve ao fogo até engrossar levemente, mexendo sempre.
Despeje sobre a camada anterior. Reserve.
3ª CAMADA:
Na tigela da batedeira, coloque as 3 claras e bata até obter o ponto de neve. Junte 3 colheres de açúcar.
Adicione a lata de creme de leite gelado e sem soro. Bata mais alguns segundos.
Distribua sobre a cassata e leve ao congelador por no mínimo 1 hora.

Dicas

Sobre a última camada pode-se acrescentar chocolate granulado ou calda de sorvete fazendo desenhos ou creme de chantillly, depende do gosto.

Álbum (1)

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