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Torta Bahiana


Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 lata de milho verde sem água
  • 1 dente de alho 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
  • Recheio
  • 2 gomos de linguiça calabresa triturada ( mais não muito )
  • 3 ovos cuzidos
  • 2 cebolas picadas
  • 1 bisnaga de requeijão
  • 1/2 pimentão verde picado picado
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pimentão amarelo picado
  • Pimenta dedo de moça a gosto ou molho de pimenta
  • Azeitona picada a gosto
  • Salsa a gosto

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o zeite, a lata de milho e o dente de alho, bata até os grãos de milho sumir
Acrescente a farinha, o sal e bata novamente
Coloque o fermento e dê mais uma leve batida
Em uma tigela untada com manteiga e farinha de trigo, coloque metade da massa
Coloque o recheio, por cima os ovos picados groseiramente, por último o requeijão e cubra com o restante da massa
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré aqueciso por cerca de 40 min. ou até vc notar que a torta está assada

Recheio

Frite a calabresa, acrescente a cebola, pimenta, os pimentões e a cebola, deixe fritar um pouco e por ultimo acrescente a salsinha

Dicas

Não coloque muito sal no recheio e nem muito sal na massa, a calabresa já é salgada.

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