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Terrine de carne e batata


Ingredientes

  • · 2 fatias de pão de forma
  • · 1/3 de xícara (chá) de caldo de legumes
  • · 250 g de carne moída
  • · 100 g de queijo parmesão ralado
  • · 1 ovo batido
  • · 1 dente de alho picado
  • · 3 colheres (sopa) de Salsa picada
  • · Sal e pimenta a gosto
  • · 4 batatas médias
  • · Azeite a gosto
  • · 1/4 de xícara (chá) de leite
  • · 30 g de manteiga gelada

Modo de preparo

Amoleça as fatias de pão no caldo de legumes e esfarele. Em uma travessa, junte o pão, a carne, o queijo, o ovo, o alho, a salsa, sal e pimenta. Misture até formar uma massa homogênea. Descasque as batatas e corte em rodelas finas. Cozinhe na água com sal. Escorra. Em uma forma untada com manteiga, coloque camadas de batata e regue com o azeite. Por cima coloque a massa de carne e pressione bem. Regue com o leite e distribua pedacinhos de manteiga. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 30 minutos ou até que fique dourado.

Dicas

http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/terrine-carne-batata-401995.shtml

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