Aguarde...

Tender com Manteiga e Mel


Ingredientes

  • 1 tender pequeno, pesando aproximadamente 1kg
  • 1 colher de sopa de tempero caseiro (massa de alho e sal)
  • ½ colher de café de pimenta-do-reino preta, moída
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 3 colheres de sopa de mel
  • Alguns cravos da Índia

Modo de preparo

Desembrulhe o tender e deixe descongelar em temperatura ambiente. Depois faça alguns furos na sua crosta, besunte-o com o tempero caseiro e leve ao fogo numa panela para dar uma leve tostada por todos os lados e para que ele assimile o tempero. Coloque-o numa assadeira e leve-o ao forno médio (170 / 180°), pré-aquecido, durante 5 minutos só para dar uma aquecida. Enquanto isso faça uma mistura bem homogênea da manteiga com o mel. Retire o tender do forno e besunte-o totalmente com a pasta de manteiga e mel. Aproveite os furos feitos na hora do tempero e coloque alguns cravos da Índia espetados. Leve de novo ao forno e deixe durante 30 minutos. Sirva fatiado, com um acompanhamento especial - Farofa de Cenoura: raspe e rale duas cenouras grandes no lado grosso do ralador. Coloque 3 colheres de manteiga (de preferência “manteiga de garrafa”) numa frigideira e quando estiver bem aquecida, acrescente as cenouras raladas, uma cebola média descascada e ralada também no lado grosso do ralador e um tablete de caldo de galinha. Misture bem e deixe refogar durante 2 minutos. Adicione 2 colheres de sopa de queijo ralado. Acrescente aos poucos farinha de mandioca torrada em quantidade suficiente para dar o ponto de umidade desejada à farofa.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Pão ciabata do pátil
Pão ciabata do pátil
Delícia Diet de Morango
Delícia Diet de Morango
Bolo de Chocolate sem Farinha
Bolo de Chocolate sem Farinha
Batida de Coco Albertiniana
Batida de Coco Albertiniana
hamburguer a milanesa
hamburguer a milanesa
Mousse tropical Rápidaaaa e barata
Mousse tropical Rápidaaaa e barata
Torta de banana
Torta de banana
Bolo de Coco (micro-ondas)
Bolo de Coco (micro-ondas)
Brigadeiro de feijão
Brigadeiro de feijão
Batatas gratinadas
Batatas gratinadas
canapés de carne seca
canapés de carne seca
Filé com molho de queijos
Filé com molho de queijos
Pão de milho com leite de soja e melado
Pão de milho com leite de soja e melado
Abará
Abará
Parafusos com Hortelã, Presunto e Ervilhas
Parafusos com Hortelã, Presunto e Ervilhas
Peixe branco sobre lentilhas e espinafre
Peixe branco sobre lentilhas e espinafre
Pavê de goiabada
Pavê de goiabada
Cuscuz a Paulista
Cuscuz a Paulista
Bolo cremoso de fubá com queijo
Bolo cremoso de fubá com queijo
Carré de cordeiro ao forno
Carré de cordeiro ao forno