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Sorvete Cremoso


Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 1/4 de xícara de (chá) de glucose líquida
  • 1 xícar de (chá) de açúcar
  • 1/4 de xícara de gordura vegetal
  • 1 colher de (sopa) de liga neutra
  • 1 colher de (sopa) de pó para sabor
  • 1 colher de (sopa) de emulsificante
  • 1 xícara de (chá) de leite em pó

Modo de preparo

Numa panela junte 300ml de leite, a glucose, a gordura vegetal hidrogenada e vai ao fogo. Depois ponha no liquidificador e adicione oo demais ingredientes com excessão do emulsificante e do pó para sabor.Leve ao freezer até endurecer. Depois de duro, ponha em uam batedeira e acrescente o emulsificante e o pó para sabor. Bata por mais 5 minutos e leve ao freezer para gelar.


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