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Sopa de Queijo Brie


Ingredientes

  • Sopa à base de queijo Brie, servida no pão italiano
  • 200 gr de queijo Brie
  • 2 xíc. de caldo de galinha
  • 1 c/s de manteiga
  • 1/2 xíc. de salsão
  • 1/2 xíc. de cebola picada
  • 2 xíc. de creme de leite fresco
  • sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, doure a salsão e a cebola na manteiga. Acrescente o caldo de galinha e o queijo em pedaços. Espere o queijo derreter e bata esse creme no liquidificador. Leve novamente ao fogo e acrescente o creme de leite e o sal.

Como servir:
Escolha um pão italiano com formato redondo e regular, retire uma pequena tampa na parte superior, cave o miolo e sirva a sopa dentro do próprio pão.


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