Aguarde...

Sopa Creme de Aspargos


Ingredientes

  • 1 litro(s) de caldo de frango
  • 3 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 1 vidro(s) de aspargo(s)
  • quanto baste de salsinha picada(s)
  • quanto baste de sal
  • Caldo
  • 700 gr de frango inteiro em pedaços pequenos
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 1 dente(s) de alho picado(s)
  • 1 unidade(s) de cenoura picada(s)
  • 2 litro(s) de água
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de salsão
  • 2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)

Modo de preparo

Tire os aspargos da lata, reservando o caldo. Separe as pontas dos aspargos, reservando-as. Pique o restante dos talos. Leve o caldo de frango ao fogo, junte o caldo da lata de aspargo e os talos picados. Deixe ferver por uns 5 minutos.
Dissolva a farinha em um pouco de água e, sempre mexendo para não empelotar, junte-a à sopa. Mexa por uns minutos, até que tenha engrossado. Junte a manteiga, as pontas dos aspargos, e a salsinha, mexa, prove o sal e tempere, se necessário. Desligue o fogo.
Sirva quente.

Caldo

Leve ao fogo todos os ingredientes e deixe ferver até que os pedaços de frango estejam se desmanchando. Retire os pedaços de frango, coe o caldo.
Deixe esfriar para, então, desengordurar, com a ajuda de uma colher. Guarde no freezer por até 3 meses.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Parmegiana de nuggets para as crianças
Parmegiana de nuggets para as crianças
Coalhada seca à moda síria 1
Coalhada seca à moda síria 1
Frango diferente
Frango diferente
Cocada Mole
Cocada Mole
Lingüiça Assada no Pão do Batata
Lingüiça Assada no Pão do Batata
Arroz com costeleta de cordeiro
Arroz com costeleta de cordeiro
Bolo caramelado de Banana
Bolo caramelado de Banana
Ovos moles
Ovos moles
Nhoque de Microondas
Nhoque de Microondas
Galinha Assada Extra Macia
Galinha Assada Extra Macia
Bolo Salgado
Bolo Salgado
Panquecas Americanas
Panquecas Americanas
Tempurá de Frutas e Vegetais
Tempurá de Frutas e Vegetais
Fofinhos de Côco da Menina Bagunceira
Fofinhos de Côco da Menina Bagunceira
Carbonara - Massa
Carbonara - Massa
Ponche Natalino
Ponche Natalino
Mousse de coco
Mousse de coco
Escalopes de filé mignon
Escalopes de filé mignon
Pinhão Cozido
Pinhão Cozido
Barquete...
Barquete...