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Sardinha com Ervilhas


Ingredientes

Sardinha com Ervilhas by Emílio Barletta Júnior

Ingredientes
- 800 g de sardinhas
- 2 xícaras (chá) de ervilhas frescas
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1 cebola em rodelas finas
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de Salsa picada
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- pimenta do reino a gosto
- sal a gosto

Modo de preparo


Tempere as sardinhas com sal e pimenta do reino. Coloque em uma panela o azeite e o alho, frite rapidamente, disponha as sardinhas e frite por um minuto com a tampa. Acrescente as cebolas e a folha de louro e cozinhe por um minuto, coloque o vinho e deixe evaporar. Junte as ervilhas, salpique a salsa, tampe e cozinhe por mais dois minutos.

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