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Salada de folhas, violetas e jabuticabas


Ingredientes

  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 almeirão pequeno, rasgado em pedaços pequenos
  • 85 g de rúcula
  • 85 g de broto de alfafa
  • 100 g de jabuticabas
  • 10 violetas
  • 30 g de flores comestíveis sortidas, incluindo (algumas ou todas elas): capuchinha, borago, violeta e flores de ervas, como de sálvia e de alecrim
  • Molho de mostarda e mel
  • 3 colheres de sopa de óleo de semente de uva
  • suco de 1 limão pequeno
  • 1 colher de chá de mostarda de Dijon
  • 1 colher de chá de mel claro
  • sal e pimenta do reino
  • Esta linda salada de verão traz uma deliciosa combinação de flores comestíveis, folhas diversas, broto de alfafa, violetas e jabuticabas frescas. Alguns grandes supermercados vendem flores comestíveis embaladas. Você também pode colhê-Ias do seu jardim, m

Modo de preparo

Tempo de preparo:
Cerca de 10 a 15 minutos


Modo de preparo:
Para fazer o molho, misture o óleo com o suco de limão, a mostarda, o mel, o sal e a pimenta-do-reino a gosto numa saladeira grande e não muito funda.

Adicione o almeirão,a rúcula e as violetas e misture para envolver no molho. Espalhe por cima o broto de alfafa e as jabuticabas. Finalize com as flores e sirva em seguida.

Dicas

TENHO O HÁBITO, COMO MINHA FAMÍLIA DE DEGUSTARMOS DE FLORES COMESTÍVEIS. ESTOU REPASSANDO MINHAS RECEITAS DE FAMÍLIA COM O MAIOR CARINHO.

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