Aguarde...

Rosbife de fillet mignon e maionese de wasabi


Ingredientes

  • 1kg de fillet mignon em peça
  • 200ml de vinho tinto seco de boa qualidade
  • sal
  • pimenta do reino moída
  • pimenta em grãos
  • azeite extra virgem

Modo de preparo

CARNE

Coloque o sal, pimentas e azeite na carne, use os dedos para que os grãos de pimenta grudem na carne.
Transfira a carne para uma forma ou refratário, jogue o vinho e deixe na geladeira por pelo menos 2 horas.
Separe a carne do molho e, numa panela de fundo largo (se for de ferro melhor ainda!) coloque azeite e frite bem, até ficar bem queimadinho por fora, virando o tempo todo na panela.
Se achar necessário coloque no forno (já pré aquecido) por cerca de 10 minutos para terminar.
A idéia é que a carne fique queimadinha por fora mas bem rosada por dentro.
Guarde na geladeira e corte apenas no momento de servir.

MAIONESE DE WASABI
4 col de sopa de maionese
4 col de sopa de creme de leite
1 col de chá de wasabi em pó ou pasta

Misture todos os ingredientes e sirva junto com a carne.

A carne pode ser servida com salada de batatas, salada verde, sanduíches, beirutes etc.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Fattoush (Salada de Pão e Legumes)
Fattoush (Salada de Pão e Legumes)
Marzipã de Amendoim
Marzipã de Amendoim
Chuleta na Grelha
Chuleta na Grelha
Hamburguer de Arroz
Hamburguer de Arroz
Sorvete CHICABON
Sorvete CHICABON
Atoladinho de bacalhau
Atoladinho de bacalhau
Baba de Moça
Baba de Moça
Bolo de maçã e coco
Bolo de maçã e coco
Enrolado de Banana da minha Sogra
Enrolado de Banana da minha Sogra
Bolo Salgado de Abobrinhas e Frango
Bolo Salgado de Abobrinhas e Frango
Pastéis de Botequim
Pastéis de Botequim
Legumes Gratinados
Legumes Gratinados
Macarrão com abobrinha
Macarrão com abobrinha
Doce de abóbora com coco
Doce de abóbora com coco
Bolo Pavê de Bombons
Bolo Pavê de Bombons
Arrumadinho de Frango
Arrumadinho de Frango
Bomba de Chocolate
Bomba de Chocolate
Linguiça flambada na cachaça
Linguiça flambada na cachaça
bolo de amendim todo gostoso
bolo de amendim todo gostoso
Massa Básica de Modelagem***
Massa Básica de Modelagem***