Aguarde...

Rosbife com molho de carpaccio


Ingredientes

  • · 1 lagarto de 1,5 kg
  • · 2 colheres (sopa) de margarina Qualy
  • · Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Molho
  • · 4 colheres (sopa) de azeite
  • · 2 colheres (chá) de alcaparras picadas
  • · Suco de 1/2 limão
  • · 4 colheres (sopa) de queijo ralado tipo parmesão
  • · Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Tempere a carne com o sal e a pimenta. Derreta a margarina e doure a carne de todos os lados. Transfira para uma assadeira e cubra com papel-alumínio. Asse em forno médio preaquecido por 40 minutos aproximadamente ou até ficar no ponto desejado (ao ponto, malpassada ou bem passada). Retire do forno e deixe esfriar

Molho
misture o azeite, as alcaparras, o suco de limão e metade do queijo. Tempere com sal e pimenta. Corte a carne em fatias finas e regue-a com o molho. Polvilhe com o queijo restante e sirva fria.

Dica: Se você preferir, a carne poderá ser servida quente com o molho frio.

Dicas

http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/rosbife-molho-carpaccio-401925.shtml

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



bolinho de chuva
bolinho de chuva
Tomates Recheado com Feijão e Alcatra
Tomates Recheado com Feijão e Alcatra
Brigadeirão com Leite de Coco
Brigadeirão com Leite de Coco
Curau com leite condensado
Curau com leite condensado
Penne com Alcachofra e Camarões
Penne com Alcachofra e Camarões
Ganache de menta com morangos
Ganache de menta com morangos
Bolo de Milho
Bolo de Milho
Bacalhau light com cebolas carameladas
Bacalhau light com cebolas carameladas
Bolo de legumes
Bolo de legumes
Salada Waldorf
Salada Waldorf
Mousse de chocolate
Mousse de chocolate
Pão doce caseiro
Pão doce caseiro
Pudim de maria mole
Pudim de maria mole
Geléia de Pimentão
Geléia de Pimentão
Strogonoff de frango e brócolis ao vinho
Strogonoff de frango e brócolis ao vinho
Bolinhos Japones
Bolinhos Japones
Berinjela à Sudária
Berinjela à Sudária
Cocada Mole de Maracujá
Cocada Mole de Maracujá
Carpaccio Salads Due Amici Pizza Bar
Carpaccio Salads Due Amici Pizza Bar
Vulcão de Cebolas
Vulcão de Cebolas