Aguarde...

Rosbife com creme de pêssego


Ingredientes

  • 3 pêssegos frescos
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1/2 cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco
  • sal a gosto
  • 750 g de filé mignon (só a parte central)
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 ramos de manjericão picados
  • pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo

Ligue o forno à temperatura alta. Limpe a carne, retire a gordura aparente e lave-a. Seque com toalha de papel e tempere com molho inglês e pimenta-do-reino. Unte a carne com o azeite, amarre barbante em toda a sua volta, distribua o manjericão. Coloque numa assadeira de 33cm x 23cm e leve ao forno até a carne ficar tostada na parte externa e rosada no interior. Retire do forno. Lave o pêssego, retire o caroço, pique e coloque no liquidificador. Junte o creme de leite e bata por 1 minuto, ou até obter um creme. Reserve. Leve ao fogo uma panela com a cebola e o vinho e cozinhe, sem parar de mexer, por 5 minutos, ou até encorpar. Acerte o sal e retire do fogo. Elimine o barbante da carne, corte em tiras finas e sirva com o creme


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Mousse de chocolate
Mousse de chocolate
musse de maracujá
musse de maracujá
broa de fubá com coalhada
broa de fubá com coalhada
Lingüiça na cachaça
Lingüiça na cachaça
Pudim mesclado com creme de coco
Pudim mesclado com creme de coco
Massa de Canudinho para Rechear
Massa de Canudinho para Rechear
Bolo de chocolate crocante
Bolo de chocolate crocante
Pasta de Azeitonas
Pasta de Azeitonas
Torta de banana
Torta de banana
Bife a parmiggiana
Bife a parmiggiana
Cookies Deliciosos de Chocolate MarcileneFerlin
Cookies Deliciosos de Chocolate MarcileneFerlin
Camarão Barracuda
Camarão Barracuda
Huevos Rancheros
Huevos Rancheros
Frango a parmigiana light
Frango a parmigiana light
Pão de Purê de Legumes
Pão de Purê de Legumes
Delícia de Coco
Delícia de Coco
Lingüiça italiana
Lingüiça italiana
canapés de palmito
canapés de palmito
Curau Rápido
Curau Rápido
Massada de Badejo
Massada de Badejo