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Rocambole de Doce de Leite


Ingredientes

Rocambole de Doce de Leite Ingredientes
- 1 receita de Pão de Ló Levíssimo
- 2 latas de doce de leite
- coco ralado seco o suficiente

Modo de preparo


Prepare o pão de ló com a metade do açúcar pedido. Asse em duas assadeiras grandes, untadas e polvilhadas com farinha de trigo. Assim que estiver assado (dourado dos lados, claro no centro - quando enfiar no centro do bolo um palito de dente, ele deve sair seco), vire-o em um pano de prato bem limpo umedecido e enrole-o bem apertadinho, de forma que o rolo fique recheado com o pano de prato. Deixe esfriar bem. Repita o procedimento com o segundo pão de ló. Coloque o coco ralado (sem umedecer) em uma assadeira e reserve. Quando estiverem frios, desenrole cuidadosamente, para não quebrar o bolo, e recheie com o doce de leite. Role os dois rocamboles no coco ralado e sirva.

Observações
- A receita de Pão de Ló Levíssimo também está publicada nesse site.
- Se quiser variar, recheie o rocambole com sorvete, com creme de baunilha, brigadeiro, beijinho etc.
- Pode-se acrescentar chocolate na massa crua e rechear com chantilly e cereja ao marasquino picadinha, fazendo um Rocambole Floresta Negra.

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