Aguarde...

Rocambole de carne moída recheado


Ingredientes

  • 500 g de carne moída (patinho)
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 2 xícaras (chá) de cebolinha picada
  • 100 g de queijo provolone picado
  • 8 fatias finas de bacon
  • sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, junte a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, 1 colher (sopa) de azeite de oliva, a aveia, a farinha de rosca, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem até ficar homogêneo. Se preferir, amasse com as mãos. Reserve. Ligue o forno à temperatura média. Em uma tigela junte a cebolinha, 1 colher (sopa) de azeite de oliva, o queijo provolone e o sal. Misture bem com uma colher e reserve. Forre uma superfície lisa com filme plástico, coloque a mistura de carne e modele até obter um retângulo de 25 cm X 33 cm com 1 cm de espessura. Disponha as fatias de bacon sobre a carne e espalhe a mistura de cebolinha e queijo. Enrole a massa com um rocambole e aperte suavemente com a ajuda do filme plástico. Coloque o rocambole numa fôrma retangular de 23 cm X 33 cm, untada com azeite de oliva restante e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno por 35 minutos, ou até a carne ficar cozida. Retire do forno, elimine o papel-alumínio e leve novamente ao forno por 10 minutos, ou até dourar. Retire do forno e sirva a seguir.

Fonte: Revista Água na Boca


Categoria: Carnes
Cozinha: Brasileira
Temperatura: Quente
Dificuldade: Média
Tempo de preparo: 20 min + tempo de forno
Rendimento: 4 porções


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Bolo de Frango
Bolo de Frango
Abóbora Gratinada
Abóbora Gratinada
Bolo de Chocolate de Liqüidificador
Bolo de Chocolate de Liqüidificador
Mousse de pêssego
Mousse de pêssego
Quejadinha*
Quejadinha*
Manteiga Saborizada
Manteiga Saborizada
Canelone de Ricota
Canelone de Ricota
Alcatra ao Vinho com Manjericão
Alcatra ao Vinho com Manjericão
Pizza Frita
Pizza Frita
Bolo de Fubá com Goiabada
Bolo de Fubá com Goiabada
Biscoitinho doce da Lavínia
Biscoitinho doce da Lavínia
Filé com molho de maracujá
Filé com molho de maracujá
Bolo de Chocolate Sapeca da Mari
Bolo de Chocolate Sapeca da Mari
Bolo bom-bocado
Bolo bom-bocado
Bolo de batata recheado
Bolo de batata recheado
Bolo salgado
Bolo salgado
Pão de mel
Pão de mel
Bolo de Milharina e Milho Verde
Bolo de Milharina e Milho Verde
Macarrão ao Molho Branco de Cebola e Champignons
Macarrão ao Molho Branco de Cebola e Champignons
Bolo chococo
Bolo chococo