Aguarde...

Rocambole de carne moída recheado


Ingredientes

  • 500 g de carne moída (patinho)
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 2 xícaras (chá) de cebolinha picada
  • 100 g de queijo provolone picado
  • 8 fatias finas de bacon
  • sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, junte a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, 1 colher (sopa) de azeite de oliva, a aveia, a farinha de rosca, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem até ficar homogêneo. Se preferir, amasse com as mãos. Reserve. Ligue o forno à temperatura média. Em uma tigela junte a cebolinha, 1 colher (sopa) de azeite de oliva, o queijo provolone e o sal. Misture bem com uma colher e reserve. Forre uma superfície lisa com filme plástico, coloque a mistura de carne e modele até obter um retângulo de 25 cm X 33 cm com 1 cm de espessura. Disponha as fatias de bacon sobre a carne e espalhe a mistura de cebolinha e queijo. Enrole a massa com um rocambole e aperte suavemente com a ajuda do filme plástico. Coloque o rocambole numa fôrma retangular de 23 cm X 33 cm, untada com azeite de oliva restante e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno por 35 minutos, ou até a carne ficar cozida. Retire do forno, elimine o papel-alumínio e leve novamente ao forno por 10 minutos, ou até dourar. Retire do forno e sirva a seguir.

Fonte: Revista Água na Boca


Categoria: Carnes
Cozinha: Brasileira
Temperatura: Quente
Dificuldade: Média
Tempo de preparo: 20 min + tempo de forno
Rendimento: 4 porções


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Cuca de galinha
Cuca de galinha
Pé de Moleque Diferente...
Pé de Moleque Diferente...
Enroladinho de salsicha
Enroladinho de salsicha
Chuleta na grelha
Chuleta na grelha
Cassoulet
Cassoulet
Risoto de Camarão com Quiabo
Risoto de Camarão com Quiabo
Pudim de Leite Moça
Pudim de Leite Moça
Bacalhau a Gomes de Sá
Bacalhau a Gomes de Sá
Banana à Mineira
Banana à Mineira
Bolo de laranja
Bolo de laranja
Penne com azeitonas pretas
Penne com azeitonas pretas
Mandioquinha gratinada
Mandioquinha gratinada
Patê de Salame e Ricota
Patê de Salame e Ricota
Deditos de Queijo
Deditos de Queijo
Endívias com peras e Camembert
Endívias com peras e Camembert
Creme de Mandioquinha:
Creme de Mandioquinha:
Lanche Salpicão Gelado
Lanche Salpicão Gelado
Bolo de Milho (tipo Pudim)
Bolo de Milho (tipo Pudim)
Camarão grelhado ao pesto de castanha de caju
Camarão grelhado ao pesto de castanha de caju
Salada de Cenoura com Uva Passa e Coco
Salada de Cenoura com Uva Passa e Coco