Aguarde...

Rocambole de Carne moída


Ingredientes

  • 1 kg de carne moída (patinho, alcatra, coxão mole)
  • 1 pacote de creme de cebola (da marca de sua preferência)
  • cheiro verde picado a gosto
  • 4 dentes de alho amassados
  • sal a gosto
  • 1/2 cebola picada
  • Recheio
  • 300 g de presunto cortado em fatias
  • 300 g de mussarela ralada
  • 1 tomate cortado em rodelas finas
  • 1 lata de milho verde (escorrido)
  • 1 gomo de lingüiça calabresa defumada média cortada em rodelas e frita
  • 2 gomos de palmito em conserva cortados em tirinhas
  • orégano a vontade
  • 1 colher (sopa rasa) de margarina Qualy

Modo de preparo

Num recipiente misture a carne moída com o creme de cebola e
amasse bem. Acrescente o cheiro verde, o alho, o sal e a cebola e
misture novamente para que todos os ingredientes se incorporem.

Pegue um plástico razoavelmente duro (pode ser saquinho que vem
do próprio açougue), coloque a carne sobre esse plástico e
espalhe bem com o auxílio de um rolo de macarrão ou rolinho de
madeira até ficar com menos de 1 cm de espessura (não deve ficar
grosso para não ficar cru).

Depois da carne bem espalhada, vá colocando o recheio: primeiro o
presunto, seguido da mussarela ralada Espalhe as rodelas de
tomate, o milho verde, a lingüiça calabresa, o palmito e o
orégano.

Com muito cuidado enrole a carne com a ajuda do plástico e depois
de bem enrolado, transfira para uma fôrma untada com margarina.
Coloque uns pedacinhos de margarina (1 colher de sopa) por cima
do rocambole, leve ao forno pré-aquecido a 200º C por cerca de 40
minutos.

Sirva acompanhado de arroz branco e purê de batatas ou salada.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Rocambole de Carne
Rocambole de Carne
Curau de milho verde doce e salgado
Curau de milho verde doce e salgado
Batata com Queijo Parmesão
Batata com Queijo Parmesão
Pastéis de vento
Pastéis de vento
Frango com Catupiry e batata palha
Frango com Catupiry e batata palha
Frango acebolado
Frango acebolado
Chocolate quente especial
Chocolate quente especial
Filé de Peixe Grelhado ao Molho de Gorgonzola
Filé de Peixe Grelhado ao Molho de Gorgonzola
Cachorro Quente de Forno
Cachorro Quente de Forno
Bacalhau à alentejana
Bacalhau à alentejana
Bananas ao creme
Bananas ao creme
Cajuzinho
Cajuzinho
Torta de alho poró
Torta de alho poró
Bolinho de mandioca
Bolinho de mandioca
Bolo Arco-Íris
Bolo Arco-Íris
Macarrão com Alcachofra
Macarrão com Alcachofra
Pave de chocolate branco
Pave de chocolate branco
Bolo Gelado
Bolo Gelado
Bolo Brigadeiro
Bolo Brigadeiro
Fraldinha no alho
Fraldinha no alho