Aguarde...

Risoto de Salmão com Alho Poró


Ingredientes

  • 300 gr de arroz arbóreo
  • 2 molhos de alho poró
  • 2lt de caldo de legumes ou frango
  • 400grs de salmão fresco ou defumado
  • 2colheres de sopa de cebola finamente picada
  • azeite de oliva
  • 2colheres de sopa de nata ou requeijão cremoso
  • 1 molho de ceboulettes
  • 1 xicara de vinho branco ou espumante
  • Sal
  • Pimenta

Modo de preparo

Fritar a cebola em uma caçarola ou panela grande, colocar o arroz, o vinho ou espumante e esperar evaporar, sempre mexendo.
Adicionar o caldo aos poucos e continuar mexendo.
Enquanto cozinha-se o arroz, cortar o salmão em cubos médios e selar em uma frigideira anti-aderente. Reservar.
Fritar o alho poró cortado em rodelas muito finas na mesma panela que foi usada para o salmão, colocar o arroz, mexer bem e colocar 500mls de caldo.
Acrescentar caldo quando necessário, mexendo devagar.
Quando o arroz estiver cozido ( mas al dente ), adicionar o requeijão e o salmão. Mexer.
Acertar o sal e a pimenta.
Decorar com ceboulettes.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Pão Caseiro Delicioso (e Baratíssimo)
Pão Caseiro Delicioso (e Baratíssimo)
Bobo de Camarão
Bobo de Camarão
Bolinho de bacalhau assado
Bolinho de bacalhau assado
Muffin Recheado com Geleia de Hibisco sem Glúten e sem Lactose
Muffin Recheado com Geleia de Hibisco sem Glúten e sem Lactose
Bolo de caneca
Bolo de caneca
Bolo de Chocolate
Bolo de Chocolate
Carne Moída com Requeijão
Carne Moída com Requeijão
macarrão com brócolis
macarrão com brócolis
Arroz com repolho e linguiça
Arroz com repolho e linguiça
Bolo de banana
Bolo de banana
mousse de manga para microondas
mousse de manga para microondas
Empadão Cremoso de liquidificador
Empadão Cremoso de liquidificador
Camarão aos Queijos
Camarão aos Queijos
Canja de galinha
Canja de galinha
Improviso da Mamãe
Improviso da Mamãe
Sagu com gelatina de uva
Sagu com gelatina de uva
Bolo de milho
Bolo de milho
Arroz Especial para Bebês
Arroz Especial para Bebês
Esfiha Fechada
Esfiha Fechada
Polpa de Tomate Caseira
Polpa de Tomate Caseira