Aguarde...

Risoto de Rosas


Ingredientes

Risoto de Rosas Ingredientes

- 200 g de arroz para risoto
- 1 litro de caldo de frango
- 1 folha de louro
- 1 beterraba
- 1 copo de vinho branco
- 2 rosas
- 1 peito de frango
- 1 xícara de creme de leite
- 1 cálice de conhaque
- sal, pimenta do reino, manteiga

Modo de preparo



Desossar um peito de frango, fazendo dois filés. Reservar os ossos.
Em uma panela derreter a manteiga acrescentar o azeite, o louro, o arroz e refogar. Acrescentar o vinho branco.
Para o caldo de frango em uma panela com água fervente acrescentar os ossos reservados, um talo de salsão, uma folha de louro e uma beterraba descascada e cortada em pedaços.
Ir acrescentando na panela do risoto o caldo do frango e mexendo sem parar. Depois de pronto reservar.
Fritar em uma frigideira com manteiga derretida os filés temperados com sal. Acrescentar conhaque. Depois de fritos retirar da panela e reservar.
Na panela em que foi frito os filés, colocar creme de leite para reduzir e acrescentar sal. Depois de reduzido, colocar em fogo baixo acrescentando os filés de frango. Colocar novamente o risoto no fogo e acrescentar um pouco mais de caldo de frango e sal. Desligar o fogo acrescentar queijo parmesão. Servir o risoto com o frango e decorar com as pétalas das rosas.

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Cuca de Maçã ou Banana
Cuca de Maçã ou Banana
Pão Estrela
Pão Estrela
Banana Assada na Casca
Banana Assada na Casca
Beijinhos de Gelatina...
Beijinhos de Gelatina...
Hambúrguer Superlegal
Hambúrguer Superlegal
Frango Com Palha
Frango Com Palha
Frango Demi-sel
Frango Demi-sel
Lasanha light
Lasanha light
Crepes Romeu e Julieta
Crepes Romeu e Julieta
Molho do chef zé
Molho do chef zé
Papinhas de Bebê da Marcia
Papinhas de Bebê da Marcia
Delícias de Banana
Delícias de Banana
Frango agridoce
Frango agridoce
Carne Assada Básica
Carne Assada Básica
Abobrinha Fatiada no Forno
Abobrinha Fatiada no Forno
O Famoso Bolo de Cerveja da Ana
O Famoso Bolo de Cerveja da Ana
Danoguito
Danoguito
drumete gratinado sem lactose
drumete gratinado sem lactose
Caju amigo
Caju amigo
Bolo de maçã maravilhoso
Bolo de maçã maravilhoso