Aguarde...

Risoto de Queijo Coalho em Cubos


Ingredientes

  • 2 Xc de arroz arbóreo
  • 200g de Queijo Coalho de boa qualidade cortado em cubinhos
  • 1 Cálice de vinho branco
  • 4 Dentes de alho
  • 1 Cebola pequena
  • 50 g de manteiga
  • 2 colheres de sopa de manteiga de garrafa
  • 1 litro de caldo de legumes
  • azeite
  • Queijo Parmesão
  • Pimenta Branca e Preta
  • Rodelas de Alho Poró

Modo de preparo

Cortar o alho em lâminas e a cebola bem picadinha, refogar na manteiga e acrescentar o Arroz Arbóreo.
Refogar por 2 a 3 minutos e acrescentar o vinho branco.
Deixar evaporar o vinho e acrescentar o caldo de legumes aos poucos, mexendo sempre, em fogo baixo.
Em uma frigideira anti-aderente, aquecer a manteiga de garrafa e dourar os cubinhos de queijo coalho, que deve ter boa consistência para não derreter. Reserve.
Quando o arroz estiver al´dente, misturar o queijo coalho, cobrir com queijo parmesão e azeite a gosto e deixar descansar na panela tampada por 5 minutos. Corrija o sal se necessário.
Na hora de servir, polvilhar com as pimentas branca e preta e decorar com as rodelas de alho poró. Bom apetite.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Musse de abobora com coco!!!
Musse de abobora com coco!!!
Bolo HUmmmmm
Bolo HUmmmmm
Molho gorgonzola
Molho gorgonzola
Docinho de Limão
Docinho de Limão
Bolo pic - nic
Bolo pic - nic
Nhoque Fashion
Nhoque Fashion
Salada de Frutos do Mar com Vieira
Salada de Frutos do Mar com Vieira
Bolo de laranja com coco
Bolo de laranja com coco
Pão de Ló
Pão de Ló
Beirute de Frigideira
Beirute de Frigideira
Ovos Nevados com Calda de Manga
Ovos Nevados com Calda de Manga
Arroz Completo à Moda
Arroz Completo à Moda
Chuchu com carne moída
Chuchu com carne moída
Arroz à Moda Caipira
Arroz à Moda Caipira
Bolinho de cenoura
Bolinho de cenoura
faisão assado
faisão assado
Bolinho de frango com azeitona
Bolinho de frango com azeitona
Trouxinhas de Padaria
Trouxinhas de Padaria
Carne de Sol a Moda da Casa Grande
Carne de Sol a Moda da Casa Grande
Lasanha de bacalhau ao pesto
Lasanha de bacalhau ao pesto