Aguarde...

Risoto de Presunto Cru na Cestinha de Parmesão...


Ingredientes

  • 2 xicaras de cha de arroz arboreo ou carnaroli
  • 7 xicaras de cha de caldo de legumes (pode ser agua do cozimento do legumes ou agua com caldo em tabletes)
  • 1 xicara de cha de alho poro cortado em rodelas
  • Fatias de presunto cru a gosto
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 xicara de cha de queijo brie cortado em cubos
  • 4 xicaras de cha de queijo parmesao ralado
  • 1 taça de vinho branco
  • Sal
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela doure cuidadosamente as fatias de presunto cru e reserve.
Na mesma panela derreta metade da menteiga, acrescente o alho poro e refogue.
Acrescente o arroz e refogue.
Acrescente o vinho e mexa vigorosamente ate reduzir todo o liquido.
Acrescente aos poucos o caldo, mexendo sempre ate ficar al dente.
Finalize acrescentando o restante da manteiga, os chips de presunto cru (separe alguns para decoração) e os queijos brie e parmesao a gosto.
Sirva nas cestinhas de parmesão.

Cestinhas de Parmesão:
Em uma frigideira antiaderente, espalhe uma camada fina de parmesão e derreta - o ate dourar em fogo baixo.
Vire sobre o fundo de um potinho de vidro ou copo de base larga e espere esfriar.

Rendimento: 6 porções.

Dicas

Retirada do site do pão de açúcar.

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Licor de chocolate
Licor de chocolate
Frango à Picasso
Frango à Picasso
Maionese de Arroz
Maionese de Arroz
Pãozinho de limão
Pãozinho de limão
Macarrão com frango à passarinho
Macarrão com frango à passarinho
Bolo de chocolate com massa de grão-de-bico
Bolo de chocolate com massa de grão-de-bico
Muesli com Pistache e Mirtilos Secos
Muesli com Pistache e Mirtilos Secos
docinhos com formato de frutas
docinhos com formato de frutas
Maionese de Ervas
Maionese de Ervas
Brownie
Brownie
Creme De Bacuri
Creme De Bacuri
Pudim de Leite em Pó
Pudim de Leite em Pó
Bolinho de arroz
Bolinho de arroz
Frango Xadrez
Frango Xadrez
Panquecas ao Requeijão
Panquecas ao Requeijão
Pão integral de liquidificador
Pão integral de liquidificador
Delícia de abacaxi
Delícia de abacaxi
Vitamina de Frutas com Cenoura
Vitamina de Frutas com Cenoura
Atum grelhado unico
Atum grelhado unico
Salada de Verão Light
Salada de Verão Light