Aguarde...

Risoto de Presunto Cru na Cestinha de Parmesão...


Ingredientes

  • 2 xicaras de cha de arroz arboreo ou carnaroli
  • 7 xicaras de cha de caldo de legumes (pode ser agua do cozimento do legumes ou agua com caldo em tabletes)
  • 1 xicara de cha de alho poro cortado em rodelas
  • Fatias de presunto cru a gosto
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 xicara de cha de queijo brie cortado em cubos
  • 4 xicaras de cha de queijo parmesao ralado
  • 1 taça de vinho branco
  • Sal
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Em uma panela doure cuidadosamente as fatias de presunto cru e reserve.
Na mesma panela derreta metade da menteiga, acrescente o alho poro e refogue.
Acrescente o arroz e refogue.
Acrescente o vinho e mexa vigorosamente ate reduzir todo o liquido.
Acrescente aos poucos o caldo, mexendo sempre ate ficar al dente.
Finalize acrescentando o restante da manteiga, os chips de presunto cru (separe alguns para decoração) e os queijos brie e parmesao a gosto.
Sirva nas cestinhas de parmesão.

Cestinhas de Parmesão:
Em uma frigideira antiaderente, espalhe uma camada fina de parmesão e derreta - o ate dourar em fogo baixo.
Vire sobre o fundo de um potinho de vidro ou copo de base larga e espere esfriar.

Rendimento: 6 porções.

Dicas

Retirada do site do pão de açúcar.

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



File de Merluza Escondido
File de Merluza Escondido
Barquete
Barquete
Musse de chocolate diet
Musse de chocolate diet
Paezinhos de ricota e passas
Paezinhos de ricota e passas
Pão de Centeio
Pão de Centeio
Arroz com presunto e parmessão
Arroz com presunto e parmessão
Maionese de Linhaça
Maionese de Linhaça
Pastel de nata
Pastel de nata
Filet mignon ao creme de leite
Filet mignon ao creme de leite
Pizza Sabor Exótico
Pizza Sabor Exótico
Lazanha de pão de forma
Lazanha de pão de forma
homus (pasta de grão-de-bico)
homus (pasta de grão-de-bico)
Bombom de leite ninho!
Bombom de leite ninho!
Filé ao Molho Gorgonzola
Filé ao Molho Gorgonzola
Bolinho de chuva de banana
Bolinho de chuva de banana
sardinhas em conserva feitas em casa
sardinhas em conserva feitas em casa
Massa Basica Para Bolos:
Massa Basica Para Bolos:
Filé de Pescada Branca Assado
Filé de Pescada Branca Assado
Bolo de Fubá da Vovó Eugenia
Bolo de Fubá da Vovó Eugenia
BOBÓ DE CAMARÃO****
BOBÓ DE CAMARÃO****