Aguarde...

Risoto de polvo


Ingredientes

  • 1/2 Kg de polvo
  • 3 tomates maduros
  • 2 pimentões médios
  • 1 cebola
  • Cheiro verde a gosto
  • 100 ml de azeite de oliva
  • 50 ml de vinagre branco
  • 1 colher (sopa) pasta de alho e sal
  • 2 pimentas-de-cheiro
  • 3 xíc. arroz pré-cozido
  • Queijo Golda
  • parmesão ralado
  • Azeitonas pretas

Modo de preparo

Para o polvo:
Coloque o polvo em uma panela c/ bastante cebola (NÃO COLOCAR ÁGUA). Leve p/ cozinhar por 30 min. Depois, corte os tentáculos em pequenos pedaços. Agora, comece a preparar o risoto.

Para o Risoto:
Corte todos os ingredientes bem miúdo e junte o polvo cozido, adicione o azeite, a pasta de alho e sal e o vinagre branco.
Antes de levar ao fogo coloque 100 ml de água. Deixe cozinhando em fogo médio por 20 min.
Qdo. o caldo estiver secando, acrescente o arroz pré-cozido e o queijo golda.
Não esqueça de mexer a mistura sempre, até secar um pouco.
Apague o fogo e coloque o queijo parmesão ralado por cima e enfeite com as azeitonas pretas.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Bobó de camarão
Bobó de camarão
Arrumadinho
Arrumadinho
Bolo delicado com recheio de coco e abacaxi
Bolo delicado com recheio de coco e abacaxi
Crepes com Recheio Doce ou salgado
Crepes com Recheio Doce ou salgado
Espinafre à italiana
Espinafre à italiana
Pastel de guaraná
Pastel de guaraná
Torta de morango da Bia
Torta de morango da Bia
fetuccine ao estilo do chef
fetuccine ao estilo do chef
Salada de lulas
Salada de lulas
Parpadelle colorido
Parpadelle colorido
Espaguete à Bolonhesa
Espaguete à Bolonhesa
Bolo solitário de chocolate
Bolo solitário de chocolate
Pizza de Pão de Fôrma
Pizza de Pão de Fôrma
Bolinhos de bacalhau diferentes
Bolinhos de bacalhau diferentes
Mostarda de Especiarias
Mostarda de Especiarias
bolo de chocolate pratico
bolo de chocolate pratico
Bolo Cremoso de Milho Verde
Bolo Cremoso de Milho Verde
Doce de banana
Doce de banana
Risoto de lagosta ao vinho branco, mostarda e maracujá
Risoto de lagosta ao vinho branco, mostarda e maracujá
bolo de nata
bolo de nata