Aguarde...

Risoto de linguiça e tomate-cereja


Ingredientes

  • 1 litro de caldo de carne
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 200g de linguiça calabresa fatiada bem fininha ou picada
  • 1 xícara (chá) de arroz arbóreo cru
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1/2 xícara de tomate-cereja picado cortado ao meio
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 4 colheres (sopa) de folhas de manjericão

Modo de preparo

Numa panela ou leiteira prepare o caldo de carne utilizando 2 tabletes de caldo de carne dissolvido em 1 litro de água. Deixe ferver e reserve.
Em uma panela acrescente 1 colher de manteiga e a cebola. Deixe dourar e acrescente a linguiça. Frite por 5 minutos.
Adicione o arroz e mexa por mais alguns minutos.
Vá adicionando (1 xícar por vez) o caldo de carne até o arroz ficar al dente.
Retire do fogo, acrescente o restante da manteiga, o tomate-cereja, o queijo e o manjericão.
Misture tudo e sirva imediatamente.
Rendimento: 5 porções
Calorias por porção: 463

Dica: Para preparar uma receita mais leve, substitua a linguiça por peito de peru.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Danete
Danete
Carpaccio Primavera
Carpaccio Primavera
Canjica de Leite condensado
Canjica de Leite condensado
Suflê de Ricota e Couve-flor
Suflê de Ricota e Couve-flor
Codorna recheada com patê de foie gras e funghi shitaki
Codorna recheada com patê de foie gras e funghi shitaki
Bolo trufado de chocolate
Bolo trufado de chocolate
beringela italiana
beringela italiana
Consomê de Mandioquinha com Vinagrete de Legumes
Consomê de Mandioquinha com Vinagrete de Legumes
Brioche de natal
Brioche de natal
Batatas Dauphine
Batatas Dauphine
Bolo de Morango Maravilhoso
Bolo de Morango Maravilhoso
Ovos de Codorna Indianos
Ovos de Codorna Indianos
Pãozinho de minuto
Pãozinho de minuto
Espaguete do capitão
Espaguete do capitão
Berinjela à Catalã
Berinjela à Catalã
Mané pelado
Mané pelado
Molho de Mostarda
Molho de Mostarda
Pavê de Creme e Chocolate
Pavê de Creme e Chocolate
Bolo de chocolate e banana
Bolo de chocolate e banana
Cheesecake de Ricota
Cheesecake de Ricota