Aguarde...

Risoto de limão com majericão


Ingredientes

  • Receita para 4 pessoas
  • ·1 litro de caldo de legumes (às vezes usa-se mais um pouco);
  • ·100g de manteiga
  • ·1 cebola roxa picadinha;
  • ·2 dentes de alho picadinhos;
  • ·2 xícaras (de chá) de arroz arbório;
  • ·125 ml de vinho branco seco;
  • ·6 colheres de sopa de majericão picado (se for o menor não precisa picar);
  • ·Suco e raspas de 2 limões;
  • ·100g de queijo parmesão ralado
  • ·5 colheres de sopa de requeijão;
  • ·Sal, se necessário.

Modo de preparo

·Esquente o caldo de legumes e reserve;
·Em outra panela, refogue a cebola e o alho na manteiga, coloque o arroz e refogue mais um pouco;
·Acrescente o vinho e deixe ferver até reduzir bem;
·Vá despejando o caldo de legumes (uma concha por vez), mexendo em intervalos regulares para o arroz não grudar. Deixe o arroz absorver o caldo antes de acrescentar mais;
·Quando o arroz estiver cozido, acrescente o manjericão, as raspas e o suco do limão, metade do parmesão e o requeijão;
·Desligue o fogo e mexa para obter uma textura cremosa;
·Decore com manjericão e o restante do parmesão.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Dueto de maracujá e brigadeiro
Dueto de maracujá e brigadeiro
Cestinhos quentes
Cestinhos quentes
Bombom de amendoin
Bombom de amendoin
Cuca Alemã de Chocolate
Cuca Alemã de Chocolate
Filé de Panga ao Cheiro-verde e Tomates
Filé de Panga ao Cheiro-verde e Tomates
Pão de batata salsa
Pão de batata salsa
Arroz-doce com suco de laranja e morangos frescos
Arroz-doce com suco de laranja e morangos frescos
Creme azedo(sour cream)
Creme azedo(sour cream)
Batatas com Queijo
Batatas com Queijo
Torta Saborosa de Atum
Torta Saborosa de Atum
Torta capixaba com palmito
Torta capixaba com palmito
Fanta caseira
Fanta caseira
Pavê de brigadeiro cremoso
Pavê de brigadeiro cremoso
Maracujá ao leite
Maracujá ao leite
Arroz Integral com Ervas Frescas
Arroz Integral com Ervas Frescas
Mosaico de Chocolate
Mosaico de Chocolate
Hamburguer com queijo
Hamburguer com queijo
Pão integral com farinha de Centeio
Pão integral com farinha de Centeio
Bacalhau a italiana
Bacalhau a italiana
Pavê musse de maracujá
Pavê musse de maracujá