Aguarde...

Risoto de Legumes


Ingredientes

  • 300 gr de arroz arbório
  • 1 unidade(s) de cenoura em cubos pequenos
  • 1 unidade(s) de abobrinha em cubos pequenos
  • 100 gr de vagem em rodelas
  • 1/2 unidade(s) de pimentão vermelho em cubos pequenos
  • 1/2 unidade(s) de cebola em cubos pequenos
  • 1/2 unidade(s) de tomate sem semente(s)
  • 1 copo(s) de vinho branco
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
  • quanto baste de azeite
  • quanto baste de sal
  • 1 tablete(s) de caldo de legumes
  • 1 litro(s) de água
  • 1 folha(s) de louro
  • quanto baste de queijo ralado

Modo de preparo

Dissolva o caldo de legumes na água. Reserve.
Cozinhe a cenoura e a vagem. Reserve.
Em uma panela coloque metade da manteiga e o azeite e deixe aquecer. Depois de aquecido coloque a cebola, a folha de louro e os pimentões para refogar. Depois de refogado coloque o arroz e misture bem.
Depois coloque o vinho branco e mexa muito bem. Vá colocando o caldo de legumes aos poucos enquanto cozinha o arroz.
Coloque a abobrinha e deixe cozinhar, quando estiver quase pronto coloque os legumes cozidos e corrija o sal.
Quando o arroz estiver cozido desligue o fogo e acrescente o restante da manteiga e o queijo ralado. Mexa bem. Sirva em seguida.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Torta com Nozes e Creme de Leite
Torta com Nozes e Creme de Leite
Costelinha de Porco Bronzeada
Costelinha de Porco Bronzeada
arroz com bacalhau - do bernadinho, novela 2 caras
arroz com bacalhau - do bernadinho, novela 2 caras
Biscoitinh0 fortuna
Biscoitinh0 fortuna
Três-em-Um (Alcatra, Filé Mignon e Maminha)
Três-em-Um (Alcatra, Filé Mignon e Maminha)
Fondue gelado
Fondue gelado
Rolinho de calabresa
Rolinho de calabresa
Pão Sírio da Shirlei
Pão Sírio da Shirlei
Frango Delicioso à Érica
Frango Delicioso à Érica
Pavê celestial de café
Pavê celestial de café
bolo delicioso de coco
bolo delicioso de coco
Molho para Bifes
Molho para Bifes
Floresta Negra Diferente
Floresta Negra Diferente
Almondegas
Almondegas
Lampreia à moda do Minho
Lampreia à moda do Minho
Cestinhas de Chocolate
Cestinhas de Chocolate
Pavê de Chocolate
Pavê de Chocolate
Ceia Mediterrânea - Tiramisù versão light
Ceia Mediterrânea - Tiramisù versão light
Berinjela Recheada
Berinjela Recheada
Frozen yogurt
Frozen yogurt