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Risoto de carne seca e abóbora


Ingredientes

  • 60 g de cebola laminada
  • 10 g de alho picado
  • 100 g de abóbora sauté
  • 140 g de carne seca dessalgada e desfiada
  • 50 g de parmesão ralado
  • 50 g de manteiga
  • 160 g de risoto pré-cozido (com cebola picada, vinho e arroz)
  • 20 g de salsinha picada
  • 2 caldos de frango
  • ervas de decoração

Modo de preparo

Numa frigideira saltear cubinhos de abobora e guardar.

Saltear o alho e a cebola laminada dentro de uma panela, incorporar o arroz e cozinhar ele até ficar al dente, colocando caldo de frango devagar só para molhar - mas não ficar muito líquido.

Quando o arroz estiver no ponto desejado, incluir abóbora, carne seca, parmesão, manteiga e salsinha picada


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