Aguarde...

Risoto de Carne-Seca com Abóbora


Ingredientes

  • 500 gr de arroz arbório
  • 1000 ml de caldo de legumes
  • 500 gr de carne seca desfiada(s)
  • 400 gr de abóbora moranga picada(s)
  • quanto baste de salsinha
  • 50 gr de parmesão ralado(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta

Modo de preparo

Cozinhe o arroz com o caldo de legumes até ficar al dente e bem molhado (coloque um pouco de caldo na panela com o arroz e, quando secar, coloque mais caldo. Repita a operação, sem parar de mexer, até o ponto desejado). Em seguida, misture a esse arroz, 1 colher (sopa) de manteiga. Em uma frigideira, derreta a manteiga restante e refogue a cebola. Acrescente a carne seca
( que deve ser demolhada anteriormente ) e a pimenta. Deixe a carne refogando por alguns minutos. Cuidado com o sal, pois a carne já tem um sabor acentuado. Acrescente a abóbora pré-cozida e amasse-a grosseiramente, misturando-a à carne. Deixe pequenos pedaços de abóbora se desejar. Misture tudo ao arroz já cozido. Acrescente a Salsa picada e o queijo ralado. Decore com ramos de salsa e tomates cereja.


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Carne assada ao vinho tinto
Carne assada ao vinho tinto
Bolo Divertido
Bolo Divertido
Carne de Porco Agridoce
Carne de Porco Agridoce
Bolinhas de queijo a valentini
Bolinhas de queijo a valentini
Carne de Panela Desfiada e Acebolada
Carne de Panela Desfiada e Acebolada
Fraldinha a provençal
Fraldinha a provençal
Empanadas argentinas
Empanadas argentinas
Bolinho de bacalhau
Bolinho de bacalhau
Bolo Cremoso Fubá
Bolo Cremoso Fubá
Sorvete Imperial
Sorvete Imperial
Lasanha de pão
Lasanha de pão
Pudim de cenoura by k&m;
Pudim de cenoura by k&m;
Camarão Capri
Camarão Capri
Bombom branco
Bombom branco
Rocambole de batata com camarao
Rocambole de batata com camarao
Empadão
Empadão
Bolo de Cenoura:
Bolo de Cenoura:
Bolo de chocolate com recheio de pudim e morango
Bolo de chocolate com recheio de pudim e morango
bolo de iogurte
bolo de iogurte
Beijos de Noiva
Beijos de Noiva