Aguarde...

Risoto de calabresa com cerveja preta


Ingredientes

  • 1 ½ xícara de chá de arroz parboilizado
  • 1/2 kg de lingüiça calabresa sem pele
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 xícaras de chá de cerveja preta
  • 1 ½ xícara de chá de arroz parboilizado
  • ½ xícara de chá de queijo parmesão
  • ½ xícara de chá de salsinha picada
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Corte a lingüiça calabresa em rodelas de 1 cm de largura. Frite-as no azeite de oliva, mexendo até dourar e secar a água. Junte a manteiga, o alho picado a cebola picada e continue refogando, até a cebola ficar transparente.
À parte, leve a cerveja mais 1 xícara de água para ferver, em outra panela.
Junte o arroz na panela com a linguiça e refogue, sempre mexendo, até o arroz ficar um uniformemente coberto pela gordura. Salgue.
Adicione a cerveja fervente com a água e misture. Tampe e cozinhe por 15 minutos, no fogo baixo. Acerte o sal, incorpore a salsinha, mexa delicadamente e retire do fogo. Polvilhe o queijo parmesão, misture cuidadosamente e sirva em seguida


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Pudim de cenoura e coco
Pudim de cenoura e coco
Tigelinhas de Chocolate
Tigelinhas de Chocolate
Mimos de amor
Mimos de amor
Espeto de quiabos
Espeto de quiabos
Cuca de Banana Integral
Cuca de Banana Integral
Frango Ibérico de Sevilla
Frango Ibérico de Sevilla
pavê de coco e abacaxi
pavê de coco e abacaxi
Arroz com carne seca e abóbora!!!
Arroz com carne seca e abóbora!!!
Broquette de frango com ervas
Broquette de frango com ervas
Pão de queijo mineiro
Pão de queijo mineiro
Panqueca de camarão
Panqueca de camarão
Geléia de Pinga
Geléia de Pinga
Bruschetta de Mussarela e Presunto
Bruschetta de Mussarela e Presunto
Farofa de milho verde
Farofa de milho verde
Mousse de Salmão e Bacon
Mousse de Salmão e Bacon
Camarão no Abacaxi
Camarão no Abacaxi
Bolacha de maizena e nata
Bolacha de maizena e nata
Bolo Prestígio
Bolo Prestígio
Pizza enrolada do chef zé
Pizza enrolada do chef zé
Camarão à tahiti
Camarão à tahiti