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Risoto com Tinta de Lula


Ingredientes

Risoto com Tinta de Lula Ingredientes
- 300 g de arroz arbório
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite
- 12 copo de vinho branco
- 1 folha de louro
- 300 g de lulas limpas
- 2 L de caldo de peixe
- 1 tomate sem pele e sem sementes
- sal a gosto
- tinta de lula

Modo de preparo


Aqueça o azeite e a manteiga; refogue as lulas temperadas com sal por uns 10 minutos e acrescente o arroz arbório, o louro e o vinho branco seco. Acrescente o caldo de peixe e mexa o risoto lentamente. Entre com a tinta de lula e o tomate picado, continua mexendo até o risoto ficar pronto.

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