Aguarde...

Risoto ao vinho


Ingredientes

  • Risoto ao Vinho Tinto e Amêndoas
  • Ingredientes
  • • 4 colheres de sopa de azeite
  • • 1/2 cebola picada
  • • 1 e 1/2 xícara de chá de arroz arbóreo
  • • 2 cálices de vinho tinto
  • • 1 xícara de chá de queijo parmesão
  • • 1 colher de sopa de manteiga
  • • 1/2 xícara de chá de amêndoas
  • • sal e pimenta a gosto
  • Caldo
  • • 1 e 1/2 litro de água
  • • 1 caldo de galinha
  • • 1 talo de salsão
  • • 1 cenoura

Modo de preparo

Modo de Preparo

Caldo
Coloque todos os ingredientes em uma panela, misturando bem até que estejam aquecidos antes de utilizar. Mantenha a temperatura do caldo quando for acrescentá-lo ao arroz.

Modo de preparo do Risoto
Em uma panela funda, aqueça o azeite e murche a cebola. Frite o arroz e coloque a primeira taça de vinho. Vá colocando aos poucos o caldo, sempre quente, de acordo com a necessidade. O arroz deve ser feito em fogo alto (não pare de mexer).

Quando estiver cozido, coloque o queijo cremoso, o segundo cálice de vinho, a manteiga, finalizando com as amêndoas. Se necessário, tempere com sal e pimenta..


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Trufas de Maracujá
Trufas de Maracujá
bolo de milho verde
bolo de milho verde
Bolo de Fubá com Cobertura
Bolo de Fubá com Cobertura
Cuscuz baiano.
Cuscuz baiano.
Frango na Cumbuca ao Queijo
Frango na Cumbuca ao Queijo
Macarrão ao molho cremoso
Macarrão ao molho cremoso
Gazpacho De Tomates E Pimentões
Gazpacho De Tomates E Pimentões
Massa de Liquidificador
Massa de Liquidificador
Torta Pizzaiola
Torta Pizzaiola
Trouxinhas de Mortadela com Ricota (06 porções)
Trouxinhas de Mortadela com Ricota (06 porções)
Cordeiro ao Creme
Cordeiro ao Creme
Torta Majestosa Coberta com Pasta de Chocolate(isamara Amancio)
Torta Majestosa Coberta com Pasta de Chocolate(isamara Amancio)
Pudim de mandioca com coco
Pudim de mandioca com coco
Picanha Jatobá
Picanha Jatobá
bolo de banana caramelada
bolo de banana caramelada
Berinjela à parmigiana
Berinjela à parmigiana
Ensopado de carne com alecrim
Ensopado de carne com alecrim
Minibolo fofo de limão
Minibolo fofo de limão
Creme de Sagu com Maracujá
Creme de Sagu com Maracujá
Empadinha pingo de amor
Empadinha pingo de amor