Aguarde...

Risoto a Piemontesa


Ingredientes

Risoto a Piemontesa Ingredientes
- 200 g de presunto cru, tipo Parma, em cubos ou em tirinhas
- 3 xícaras (chá) de arroz arbóreo lavado e escorrido
- 10 xícaras (chá) de caldo de galinha
- 1 cebola em fatias
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- sal, se necessário, e a gosto

Finalização
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo


Ferva o caldo de galinha com o molho de tomate e a cebola. Quando o caldo estiver fervendo, acrescente o arroz e o presunto. Quando ferver novamente, abaixe o fogo e cozinhe em panela semi-tampada, por cerca de 20 minutos, ou até o arroz secar. Mexa algumas vezes, para empapar o arroz. Quando secar, adicione a manteiga e o queijo parmesão. Mexa muito bem e sirva a seguir.

Observações
- Para o caldo, procure a receita Caldo de Galinha ou Frango do Roque, também presente no site.

Variação
- Puro Sabor Brasileiro - Diminua a quantidade de caldo para 7 xícaras. Siga a receita proposta acima, mas não mexa o arroz, para não empapar. Deixe repousar por 15 minutos, e sirva a seguir.

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



Mousse de Nozes
Mousse de Nozes
Charlote de chocolate
Charlote de chocolate
Fettuccine Alfredo
Fettuccine Alfredo
Dueto de Salmão Fumado com Vieiras e Molho Holandes
Dueto de Salmão Fumado com Vieiras e Molho Holandes
Bebida Gelada
Bebida Gelada
Cachorro quente de abobrinha
Cachorro quente de abobrinha
Gnocchi de espinafre no creme de pequi
Gnocchi de espinafre no creme de pequi
Morangos com Massa Folhada
Morangos com Massa Folhada
Quindim com Abacaxi Grelhado e Raspas de Limão
Quindim com Abacaxi Grelhado e Raspas de Limão
torta grão de bico
torta grão de bico
Chocolate Quente com pedaços
Chocolate Quente com pedaços
Rocambole de carne moida
Rocambole de carne moida
torta de limão
torta de limão
Torta mousse de manga
Torta mousse de manga
Fritada de batatas com linguica
Fritada de batatas com linguica
Caipira
Caipira
Batida sonho de valsa
Batida sonho de valsa
Tomates Recheados com Espinafre
Tomates Recheados com Espinafre
chantily com crme de leite de caixinha
chantily com crme de leite de caixinha
Panqueca Light de Queijo Minas
Panqueca Light de Queijo Minas