Aguarde...

Risoto a Piemontesa


Ingredientes

Risoto a Piemontesa Ingredientes
- 200 g de presunto cru, tipo Parma, em cubos ou em tirinhas
- 3 xícaras (chá) de arroz arbóreo lavado e escorrido
- 10 xícaras (chá) de caldo de galinha
- 1 cebola em fatias
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- sal, se necessário, e a gosto

Finalização
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo


Ferva o caldo de galinha com o molho de tomate e a cebola. Quando o caldo estiver fervendo, acrescente o arroz e o presunto. Quando ferver novamente, abaixe o fogo e cozinhe em panela semi-tampada, por cerca de 20 minutos, ou até o arroz secar. Mexa algumas vezes, para empapar o arroz. Quando secar, adicione a manteiga e o queijo parmesão. Mexa muito bem e sirva a seguir.

Observações
- Para o caldo, procure a receita Caldo de Galinha ou Frango do Roque, também presente no site.

Variação
- Puro Sabor Brasileiro - Diminua a quantidade de caldo para 7 xícaras. Siga a receita proposta acima, mas não mexa o arroz, para não empapar. Deixe repousar por 15 minutos, e sirva a seguir.

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



coalhada siria
coalhada siria
Salada de Penne com Abobrinha e Tomates
Salada de Penne com Abobrinha e Tomates
Hot Dog a minha moda
Hot Dog a minha moda
Pasltelzinho de Purê
Pasltelzinho de Purê
Bolo de chocolate de liquidificador
Bolo de chocolate de liquidificador
bombom de leite ninho
bombom de leite ninho
Bolinho de costela com queijo e amendoim
Bolinho de costela com queijo e amendoim
Filé de Peixe à Romana
Filé de Peixe à Romana
Bolo Delícia de Chocolate
Bolo Delícia de Chocolate
Cheesecake DE LIMÃO DA nIGELA
Cheesecake DE LIMÃO DA nIGELA
Cobertura e Calda de Framboesa da Mari
Cobertura e Calda de Framboesa da Mari
Bacaalhau de brás ao molhode camarão
Bacaalhau de brás ao molhode camarão
Biscoitos de nata
Biscoitos de nata
Crepes de Fiambre
Crepes de Fiambre
Cheesecake de Cappuccino
Cheesecake de Cappuccino
Panqueca de camarão
Panqueca de camarão
Bolo Delicioso da Tia Nanão
Bolo Delicioso da Tia Nanão
Polentinhas com frango
Polentinhas com frango
Hommus
Hommus
Bolo Indiano
Bolo Indiano