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Receita Fácil de Mousse de Chocolate


Ingredientes

  • 1 clara de ovo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • Umas duas colheres de creme de leite
  • Meia barra de chocolate meio amargo (uns 250g)

Modo de preparo

Pique ou raspe o chocolate e derreta em banho-maria
Acrescente o creme de leite e mexa com uma espátula até incorporar (a mistura chama ganache). Reserve.
Bata a clara em neve Quanto mais fofinha a neve, mais cremosa a mousse vai ficar.
Acrescente o açúcar de confeiteiro e bata mais, até atingir a consistência de marshmellow.
Junte o chocolate derretido um tico de essência de baunilha e mexa até incorporar.
Coloque em copinhos e decore com granulado ou raspas de chocolate.
Leve à geladeira por umas três horas.

Dicas

Se não tiver açúcar de confeiteiro em casa, pode fazer em casa. É só bater açúcar comum no liquidificador até ficar fino. Se não, a mousse fica granulada (dá pra sentir os grãozinhos de açúcar no dente).

Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

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