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Receita de Pudim de Pão Delicioso


Ingredientes

  • • 1 caixinha de leite condensado
  • • 3 gemas
  • • 6 pães franceses
  • • 1 colher (chá) de canela em pó
  • • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • • 1 colher (sopa) de rum
  • • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • • ½ litro de leite
  • • 1 xícara (chá) de uvas passas sem caroço
  • calda:
  • • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Coloque em um refratário próprio para microondas o leite, a canela e a baunilha. Leve ao forno microondas na potência alta por 6 minutos, ou até ferver. Retire. Pique os pães, coloque-os em uma tigela, regue com o leite e deixe descansar um pouco. Em seguida, transfira para o liquidificador e junte as gemas o leite condensado, a manteiga e o rum. Bata até obter uma mistura cremosa. Incorpore as uvas passas e reserve. Misture o açúcar com 1/2 xícara (chá) de água e distribua em 8 refratários individuais próprios para microondas, com capacidade para 200 ml. Leve ao microondas na potência alta por 12 minutos, ou até obter uma calda caramelada. Retire e distribua a massa. Volte ao forno na potência alta por mais 10 minutos, ou até que enfiando um palito ele saia limpo. Retire do forno e sirva, se preferir, nos próprios refratários.


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