Aguarde...

Receita de Leite Creme com Praliné de Amêndoas


Ingredientes

  • 1 litro de leite
  • 150g de açúcar
  • 60g de farinha
  • 1 casca de limão
  • 1 pau de canela
  • 4 gemas de ovo
  • Amêndoas
  • Açúcar
  • Água

Modo de preparo

Coloque o leite a ferver com a casca de limão e o pau de canela.
Misture bem o açúcar com a farinha e adicione ao leite quente. Deixe ferver durante alguns minutos, mexendo sempre, até adquirir uma consistência menos líquida.
Junte umas colheres deste creme às gemas de ovo mexidas e depois adicione-as lentamente ao creme, mexendo sempre.
Retire o pau de canela e a casca de limão e coloque numa taça ou em taças individuais.
Leve ao frigorifico a refrescar.
Para o praliné, Unte um tabuleiro com óleo. Coloque um pouco de açúcar com um fio de água num tacho e deixe queimar (o lume não deve estar muito forte, caso contrário fica amarga).
Assim, que esteja com uma cor dourada coloque as amêndoas picadas no caramelo.
Coloque rapidamente o caramelo no tabuleiro e deixe arrefecer.
Quando estiver frio, dê uma pancada com o tabuleiro em cima da bancada para despegar.
Pique grosseiramente e cubra o leite creme com o praliné


Álbum (1)

Álbum de fotos (1)

Marcadores

Comentários



bacalhau divino
bacalhau divino
Lanche Mineiro
Lanche Mineiro
Croquete de presunto e requeijão
Croquete de presunto e requeijão
Dry Veloso
Dry Veloso
Bolo de Laranja da Vó Ninha
Bolo de Laranja da Vó Ninha
arroz escondido
arroz escondido
Farinha De Camarão Para Temperar
Farinha De Camarão Para Temperar
Nega Maluca Especial
Nega Maluca Especial
Torta de presunto e mussarela
Torta de presunto e mussarela
Merengue com Morango
Merengue com Morango
Carne suculenta com mandioca
Carne suculenta com mandioca
Bolo Gelado de Coco
Bolo Gelado de Coco
Lichias recheadas com espuma de baunilha, geléia de rosas e gelatina de balsâmico
Lichias recheadas com espuma de baunilha, geléia de rosas e gelatina de balsâmico
pãezinhos de atum
pãezinhos de atum
Pizza de margherita
Pizza de margherita
Churrasco de Picanha ao Alho
Churrasco de Picanha ao Alho
Pavê 7 camadas
Pavê 7 camadas
Pizza de frigideira Royal
Pizza de frigideira Royal
Camarão ao Curry
Camarão ao Curry
Risoto de Presunto Cru na Cestinha de Parmesão...
Risoto de Presunto Cru na Cestinha de Parmesão...