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Receita de arroz à piamontese com catupiry


Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de arroz, cozido e temperado
  • 250g de Catupiry
  • 1 xícara (chá) de vinho branco, seco
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina Qualy
  • 60g de champignons cortado em lâminas
  • 60g de presunto cortado em cubos
  • 100g de queijo tipo parmesão ralado

Modo de preparo

Reserve o arroz em um refratário.
Leve ao fogo uma panela e coloque a margarina para derreter, junte o Catupiry e o vinho branco.
Mexa bem até homogenizar.
Acrescente o presunto, o champignon e metade do queijo parmesão.
Misture e desligue o fogo.
Despeje essa mistura no arroz reservado e decore com o restante do queijo parmesão.
Sirva imediatamente.


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